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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- Pour le fond de tarte :
- 250 g de spéculos
- 1 oeuf
- 100 g de beurre mou
- Pour le topping :
- 100 g de chocolat noir
- 10 cl de crème fraîche entière
- 3 bananes
- 30 cl de crème fraîche entière très froide
- 1 càs de sucre glace (facultatif)
Recette
1.
Préchauffer le four à 180°C.
2.
Broyer les spéculoos au mixeur puis les mélanger avec le beurre et l’œuf jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
3.
Dans un moule à cerclage chemisé, étaler le fond de tarte à base de spéculoos et enfourner environ 20 min.
4.
Quand le fond de tarte est cuit, le retirer du four et laisser refroidir.
5.
Au bain-marie, faire fondre le chocolat et les 10cl de crème fraîche.
6.
Quand le chocolat est fondu, le verser sur le fond de tarte et laisser refroidir complètement.
7.
Couper les bananes en rondelles et les répartir sur le fond de tarte refroidi.
8.
Au batteur, mélanger la crème fraîche très froide et le sucre glace jusqu'à obtention d'une texture de chantilly.
9.
Recouvrir la tarte de chantilly et réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
