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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 2 avocats bien mûrs
- 1 citron vert
- 1 càc de piment doux
- 150 g de fromage blanc
- 3 càs de sésame
- Une vingtaine de crevettes
- 1 pâte brisée
Recette
1.
Préchauffer le four à 200°C. Cuire à blanc la pâte brisée dans un moule à tarte. Quand elle est bien cuite, la sortir du moule et la réserver pour qu'elle refroidisse.
2.
Faire torréfier le sésame dans une poêle.
3.
Cuire les crevettes dans une casserole d'eau. Les laisser refroidir avant de les décortiquer. Couper les crevettes en morceaux, sauf 8 qui serviront de décors et qu'il faut garder en entier, rouler les crevettes dans le sésame et réserver.
4.
Dans un saladier, écraser la chair des avocats, mélanger avec le fromage blanc. Y ajouter le jus du citron vert, le piment doux, les crevettes en morceaux et le reste de sésame. Assaisonner à votre goût.
5.
Dans le fond de tarte froid, répartir le mélange d'avocat et y déposer les 8 crevettes au sésame.
6.
Réserver au frais jusqu'au moment de servir.
7.
Bonne dégustation !
