Clafoutis léger aux poireaux.

Clafoutis léger aux poireaux. - Perrine D.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 400 g de poireaux
  • 200 g de saucisses ou lardons
  • 100 g à 150 g de camembert Coeur de Lion
  • 2 oeufs
  • 200 g de crème fraîche épaisse ou liquide (light possible)
  • 250 g de lait
  • 20 g de Maïzena
  • Poivre +/- sel, huile d'olive

Recette

1.
Couper les poireaux en rondelles et les faire revenir avec 1 càs d'huile d'olive environ 20mns pour les attendrir (si vous optez pour les lardons, vous pouvez les faire revenir avec, sans ajouter d'huile dans ce cas).
2.
Casser les 2 oeufs dans un saladier, puis verser le lait, la crème et la Maïzena en mélangeant bien entre chaque ajout.
3.
Couper le camembert en cubes, les saucisses en rondelles, et les incorporer à l'appareil. Assaisonner à votre convenance.
4.
Ajouter les poireaux (mélangés aux lardons pour la version alternative) et verser dans un moule.
5.
Cuire 35 à 40mns à 200°.

Suggestions du posteur

« Le clafoutis n'a pas beaucoup de tenue avec la crème liquide en particulier; si vous souhaitez une jolie présentation, vous pouvez réaliser des portions individuelles à déguster dans le plat de cuisson. »

Tests et opinions sur la recette

  • 14/20
    Par Céline L.
    3 octobre 2013

    Pas mauvais mais nous avons trouvé ça un peu fort avec le camembert... Je referai avec du comté ! Et un poil de noix de muscade pour relever le tout !

  • 13/20
    Par Delphine A.
    4 octobre 2013

    C'était bon et onctueux mais trop fort avec le camembert...

  • 17/20
    Par Angéline R.
    7 octobre 2013

    Le mélange lardon/poireaux est excellent. Très léger comme le dit le titre de la recette.

  • 16/20
    Par Vanessa R.
    7 octobre 2013

    Je ne vois pas bien en quoi il est léger, mais c'était très bon. Le camembert un peu fort en goût, je le referai mais sans en mettre pour les enfants. J'ai cuit 45min pour que le clafouti se tienne bien, ce qui était le cas.

  • 15/20
    Par Virginie G.
    7 octobre 2013

    Recette originale.
    Poireaux et lardons donnent un goût agréable. Par contre, on ne sent pas assez le camembert, il faudrait en mettre plus.
    Texture un peu trop liquide.
    Sympa pour le soir avec une salade.

  • 18/20
    Par Frederique V.
    16 octobre 2013

    Ce plat - nous avons choisi la version saucisses - est très bon, le camembert ne nous a pas semblé trop fort, les goûts sont équilibrés. J'ai choisi de faire des plats individuels, et pense me servir de la base de la recette la prochaine fois sans ajout de saucisses ou de lardons, pour accompagner une pièce de viande rouge.

  • 18/20
    Par Clarisse T.
    21 octobre 2013

    Très bonne idée, recette originale, facile et assez rapide à réaliser.
    Idéal pour le dîner.
    Très bonne harmonie entre les ingrédients.
    Les enfants ont adoré le goût du camembert, à refaire donc !

  • 16/20
    Par Mélanie V.
    21 octobre 2013

    Recette simple, rapide avec beaucoup de goût. Aucun aliment ne prend le pas sur les autres et le poireau et le camembert s'associent parfaitement. Cela nous a permis de manger du poireau et de trouver cela très bon.

  • 16/20
    Par Isabelle D.
    21 octobre 2013

    Nous avons aimé le goût subtile du camembert et l'association lardon-poireau fonctionne bien. C'était onctueux mais c'est vrai que ça ne se tenait pas bien.

  • 17/20
    Par Stefanie H.
    13 août 2014

    Très bon, nous avons aimé le camembert avec les poireaux en version saucisses mais la prochaine fois, je ferai avec des lardons de bacon... Le clafoutis se tenait bien avec la crème semi-épaisse.

 

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