Tarte aux poireaux et saumon

Tarte aux poireaux et saumon  - Lynda T.
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17
205
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • Pour la fondue de poireaux :
  • 600 gr de poireaux
  • 2 càs d'huile d'olive
  • 1 càs de crème fraîche à 30 % de MG
  • 1 Coeur de bouillon MAGGI
  • 2 Echalotes
  • Sel, poivre
  • Pour la tarte :
  • 1 pâte brisée
  • 200 gr de fromage blanc
  • 3 oeufs
  • 50 g de Philadelphia à la ciboulette
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 1 càs de moutarde
  • Poivre

Recette

1.
Faite rissoler vos échalotes coupées finement à l'huile d'olive. Rajouter les poireaux, le coeur de bouillon et la crème. Salez et poivrez.
2.
Faite cuire pendant 20 min. Faites évaporer la sauce si vous en avez beaucoup, en boostant la cuisson.
3.
Préchauffer le four à 210°C.
4.
Préparer l'appareil en mélangeant les pots de fromage blanc avec les oeufs, le Philadelphia et le saumon coupé en lamelles, poivrer.
5.
Etaler la pâte dans un moule à tarte ou à manqué avec la pâte brisée, puis avec un pinceau étaler la moutarde sur le fond. Verser la fondue de poireaux, puis l'appareil.
6.
Enfourner dans le four préchauffer à 210°C, pendant environ 25 à 30 minutes.

Tests et opinions sur la recette

  • 14/20
    Par Laetitia G.
    18 juin 2014

    J'ai trouvé le goût vraiment surprenant avec la moutarde et le cœur de bouillon. L'appareil est bien moelleux, la cuisson est bonne.

  • 18/20
    Par Nathalie O.
    20 janvier 2015

    Super tarte, bon équilibre entre les ingrédients. La moutarde apporte du pep's sans prendre le dessus sur le reste. Le fromage blanc fait que la quiche reste légère... Super !

  • 16/20
    Par Najwa N.
    26 mai 2015

    C'était bon mais je n'ai pas vraiment aimé le goût de la couche de poireaux. J'aurais préféré mélanger le tout avant de les verser sur la pâte.

  • 20/20
    Par Roseline P.
    7 février 2018

    Poireau-saumon est une association que j'adore. Nous n'avons pas été déçu cette fois encore. La garniture était abondante, moelleuse et gourmande. Il n'en est pas resté une miette !

  • 16/20
    Par Marina S.
    4 juin 2018

    Une très bonne tarte, nous avons beaucoup aimé mais pour ma part je trouve qu'elle manque de fromage râpé et d'un peu plus de saumon, donc trop fade à mon goût.

 

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