Tarte aux poireaux et saumon fumé

Temps

Ingrédients

• La pâte brisée :
• 250 g de farine
• 100 ml d'huile d'olive (pour la pâte)
• 50 g d'eau tiède
• 1 càc de sel
• L'appareil :
• 4 poireaux frais
• 2 càs d'huile d'olive
• 20 ml de vin blanc (optionnel)
• 120 g de saumon fumé
• 200 ml de crème fraîche légère (ou pas)
• 2 oeufs
• De la ciboulette
• Du poivre
• Du sel

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  20/20

  Par Helene B.
  22 octobre 2015

  Juste trop bon. Les poireaux et le saumon se marient très bien.
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  16/20

  Par Marie T.
  28 octobre 2015

  j'ai eu du mal avec la confection de la pâte car elle s'est effritée, je n'ai donc pas réussi à faire le tour du moule (ça vient peut-être de moi donc je pénalise pas). On ressent trop le goût de l'huile d'olive, je préfère au beurre. Sinon l'alliance du saumon, du poireaux et de la ciboulette est parfaite.
  
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  17/20

  Par Sandrine H.
  2 novembre 2015

  Un bon mélange poireaux, saumon pour cette quiche. Seul bémol, j'ai eu un peu de mal à faire la pâte. Elle s'est effritée et j'ai eu du mal à l'étaler dans mon moule.
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  17/20

  Par Valérie K.
  5 janvier 2016

  L'association poireaux-saumon fonctionne toujours bien. Bon équilibre entre les différents ingrédients. En réalisant l'appareil, je me suis aperçue que j'avais oublié de mettre les oeufs sur la photo des ingrédients. Je les ai mis avec la photo de la réalisation de la recette.
  
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  10/20

  Par Marion L.
  25 janvier 2016

  Désolée, je n'ai pas aimé.
  La pâte est très difficile à travailler, très friable et compliqué à étaler. Au goût, la pâte est trop présente, très huileuse.
  Le saumon, à la cuisson devient dur. Avec du saumon cru, je pense que ça aurait été mieux.
  Désolée.
  
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  19/20

  Par Bernadette L.
  28 octobre 2016

  Très bonne recette ! La tarte est très bonne et les poireaux avec le saumon donne toujours un très bon mélange.
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  17/20

  Par Roseline P.
  28 novembre 2016

  Le saumon fumé se marie vraiment bien avec le poireau. Cette tarte était très bonne.
  La pâte n'est vraiment pas facile à étaler et à mettre en place dans le moule. J'ai utilisé de la crème à 4% pour alléger un peu la "facture calorique". Et je n'ai pas mis de vin blanc (qui était facultatif). La ciboulette ne se sentait pas vraiment.
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  18/20

  Par Solen L.
  13 mars 2017

  Bonne tarte. L'association est agréable. Pas besoin d'ajouter trop de sel car le saumon en apporte déjà. J'ai juste trouvé bizarre de ne pas mettre de fromage.
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  17/20

  Par Raphaelle M.
  24 avril 2017

  Une tarte aux bonnes associations, le poireau et le saumon fumé vont très bien ensemble. J'ai eu un peu de mal avec la pâte comme d'autres. Je n'ai pas salé puisque le saumon le fait largement à mon goût. La ciboulette est mentionnée dans la liste des ingrédients mais pas dans le déroulé de la recette, je l'ai parsemée sur le dessus avant de l'enfourner.
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  19/20

  Par Lucie O.
  22 novembre 2017

  Délicieux ! Nous avons adoré l'association poireaux et saumon dans cette quiche. Beaucoup de goût. En revanche la ciboulette ne sert pas à grand chose, on ne la sent pas.