Tarte aux poireaux et fromage

Tarte aux poireaux et fromage - Virginie B.
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17
207
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 2 gros poireaux
  • 1/2 litre de lait
  • Une pâte brisée
  • 2 oeufs
  • 1 fromage Rouy
  • 30 g de gruyère
  • Sel et poivre

Recette

1.
Faire revenir les poireaux pendant 10 minutes dans une poêle.
2.
Pendant ce temps, couper la moitié du Rouy en petits dés.
3.
Mélanger le lait, les oeufs, le gruyère et les dés de Rouy. Saler et poivrer à votre convenance.
4.
Ajouter les poireaux.
5.
Foncer votre moule. Verser la préparation sur votre pâte et ajouter le reste de votre fromage découpé en lamelles sur le dessus.
6.
Faire cuire 40 min dans un four préchauffé à 180°C.
7.
Bonne dégustation !

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Mélanie V.
    23 mai 2016

    La tarte est très bonne. Nous avons aimé les saveurs de cette dernière et l'association du fromage et du poireau. Le temps de cuisson est parfait et il y a juste assez de préparation pour la tarte. Recette adoptée par toute la famille.

  • 18/20
    Par Patricia L.
    23 août 2016

    J'ai beaucoup apprécié l'association des poireaux avec le Rouy que je n'aime pas, mais cuisiné il est très bon. Il manquait juste un peu de viande ou de poisson à mon goût.

  • 16/20
    Par Milvia H.
    10 novembre 2016

    C'est très bon avec le Rouy, ce n'est pas trop fort. Il manque peut-être quelques noix pour apporter du croquant.

  • 16/20
    Par Angéline R.
    17 février 2017

    Une tarte sympa. Seul petit point négatif : le poireau rend beaucoup d'eau et entraine un fond de pâte mou.

  • 16/20
    Par Hélène D.
    13 mars 2017

    Bonne recette que nous referons certainement mais pas forcément avec du Rouy. Heureusement ce fromage a moins de goût que d'odeur ! En revanche, les poireaux ont rendu un peu d'eau et ont effectivement ramolli légèrement le fond de tarte. Merci pour cette recette.

  • 16/20
    Par Tatiana T.
    10 avril 2018

    Très bonne recette même si les poireaux ont rendu beaucoup d'eau. Je n'ai pas salé car le Rouy sale déjà pas mal.

  • 16/20
    Par Céline B.
    20 août 2019

    Une recette sympa mais je trouve qu'un fromage entier ça fait beaucoup et pour ma part les poireaux ont rendu beaucoup d’eau, mais c’est bon quand même.

 

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