Tarte aux poireaux et au Gorgonzola

Tarte aux poireaux et au Gorgonzola - Pascale C.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 kg de poireaux (frais ou surgelés), 1 oignon
  • 1 barquette de Gorgonzola
  • 1 pâte brisée
  • 3 oeufs
  • 1 brique de crème fraiche, 20 cl de lait
  • 100 gr de rapé
  • Sel, poivre, huile

Recette

1.
Tailler les poireaux et l'oignon en julienne, les faire cuire environ 30 mn dans une poêle huilée, saler, poivrer
2.
Battre les oeufs, la crème, le lait, saler, poivrer
3.
Étaler la pâte dans un moule à manqué, y mettre les poireaux, le mélange oeufs/crème/lait, le Bleu détaillé en petit morceaux, recouvrir le tout de rapé
4.
Faire cuire 45 mn th 200 ou 6/7

Suggestions du posteur

« Ou l'art de réconcilier les enfants avec les poireaux... Vous pouvez remplacer le Gorgonzola par du Roquefort, du Bleu d'Auvergne ou autre. Accompagnée d'une belle salade, parfaite pour un repas du soir. »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Anne-sophie P.
    12 novembre 2012

    Simple et rapide à faire, c'était bon. À refaire.

  • 15/20
    Par Mélanie B.
    14 novembre 2012

    Cette recette est rapide à réaliser. C'est un plat équilibré et qui a du goût, heureusement que le fromage est là.

  • 15/20
    Par Delphine A.
    22 novembre 2012

    Je l'ai fait en tartelettes pour l 'péro. C'était très goûteux, pas fade du tout.

  • 16/20
    Par Anne-sophie N.
    27 novembre 2012

    Très bon et simple à réaliser. Je l'ai fait avec du roquefort, c'était un peu fort en goût, la prochaine fois je diminuerai la proportion.

  • 17/20
    Par Laure L.
    4 décembre 2012

    J'ai trouvé ça très bon, le goût est exquis, on s'est régalé. Merci pour le partage, je retenterai avec d'autres fromages.

  • 16/20
    Par Muriel M.
    7 décembre 2012

    Le mélange poireaux/gorgonzola fonctionne bien. La tarte est bonne froide aussi, à retenir pour un pique-nique.

  • 16/20
    Par Laetitia V.
    17 janvier 2013

    C'est bon mais le gorgonzola est un fromage fort et prend le dessus sur le poireau. À refaire mais avec moins de fromage !

  • 15/20
    Par Chantal H.
    19 mars 2013

    Très bonne recette ! Tout le monde a beaucoup aimé. Merci de nous avoir fait découvrir cette recette !!

  • 16/20
    Par Audrey H.
    25 mars 2013

    Bonne recette, vraiment très goûteuse avec le fromage ! À refaire en y incorporant lardons ou dés de jambon !

  • 13/20
    Par Caroline R.
    2 avril 2013

    Nous n'avons pas trouvé cette tarte extra... Peut être à cause du printemps qui arrive... Un peu fade malgré le fromage ...
    Merci quand même!

 

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