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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 150 g de farine
- 1 càc de levure chimique
- ½ càc de sel
- 1 œuf
- 2 càs d’huile d’olive
- 15 cl de lait
- 10 olives noires à la grecque
- 1 Caprice des Anges
- 4 tomates rôties au four (ou séchées)
- 10 tomates cerises
- Herbes de Provence
- Origan (facultatif)
- Poivre du moulin
Recette
1.
Préchauffer le four à 200 °C.
2.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et la levure chimique. Ajouter l’œuf, l’huile et le lait en remuant vivement au fouet. Enfin, ajouter les olives noires dénoyautées et détaillées en petits morceaux. Bien mélanger le tout et verser cette pâte dans un moule de 26 cm Ø recouvert de papier sulfurisé.
3.
Eparpiller de petits morceaux de Caprice des Anges sur la surface de la pâte. Parsemer de tomates rôties coupées également en petits morceaux puis déposer des ½ tomates cerises. Ajouter enfin quelques herbes de Provence et éventuellement un peu d’origan ( les amateurs pourront même ajouter des petits filets d'anchois). Poivrer.
4.
Enfourner environ 30 minutes (+/- selon four).
5.
Servir cette tarte tiédie, coupées en triangles pour l’apéritif ou au repas (pour le soir par exemple) accompagnée d’une salade verte.
Suggestions du posteur
« Je préfère utiliser des tomates rôties au four car elles sont plus douces, plus charnues et moins salées que les tomates séchées. Elles ont de plus, un goût de tomates d’été et sont parfaites pour cette recette. Malheureusement, il n’est pas toujours facile d’en trouver dans les rayons. Alors à défaut, vous pouvez utiliser des tomates séchées. »
Son avis sur : Caprice des Anges
« Il est frais, il est fondant, il a un goût extra, plein de douceur et de plus, il n’est pas trop salé. Son emballage permet de le garder frais juste comme il faut. Ce fromage est un régal... de quoi faire un caprice ! »
Tests et opinions sur la recette
- 19/20
Une délicieuse tarte mais il n'y a pas assez de garniture, j'ai dû en mettre plus pour la recouvrir.
Ps : Je viens de me rendre compte que j'ai oublié les tomates cerise sur la photo des ingrédients mais on les voit bien sur la tarte. - 20/20
Parfait! Délicieux , un assemblage d’ingrédients juste comme il faut. Je l’ai accompagnée d’une salade. Elle a plu à tout le monde, petits et grands.
