Tarte aux citons verts speculoos

Tarte aux citons verts speculoos - Bernadette L.
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Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • La pâte :
  • 200 g de speculoos
  • 50 g de beurre
  • La crème :
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 4 citons verts
  • 1boîte de lait concentré sucré
  • Meringue :
  • 4 blancs d'oeufs
  • 40 g de sucre

Recette

1.
La pâte :
2.
Mettre le four à chauffer à 180°C.
3.
Écraser les speculoos dans un saladier.
4.
Ajouter le beurre fondu (au micro-ondes).
5.
Mélanger pour avoir une consistance sableuse.
6.
Repartir la préparation dans un moule de 20 cm. Bien tasser au fond et sur les côtés.
7.
Enfourner 10 min.
8.
La crème :
9.
Presser le jus des 4 citons et le zeste de 2 dans un saladier.
10.
Ajouter les 4 jaunes d'œufs et le lait concentré. Bien mélanger.
11.
Verser la crème sur la pâte
12.
Enfourner de nouveau 10 min.
13.
Meringue :
14.
Battre les blancs en neige et ajouter petit à petit le sucre dans un saladier.
15.
Étaler sur la tarte.
16.
Dorer au chalumeau.
17.
Mettre au frais pendant 2 h. Bonne dégustation.

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