Chantilly citron

Chantilly citron - Solange F.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Préparations de base
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 40 cl de crème fraîche liquide
  • 2 citrons
  • 3 cuillères à soupe de sucre

Recette

1.
Dans un saladier, mélangez la crème fraîche et le sucre.
2.
Zester les deux citrons et extraire le jus de l'un des deux. Mettre les zestes et le jus dans la crème.
3.
Si vous avez un siphon : passer le mélange au chinois et le mettre dans un siphon, le fermer, mettre une cartouche, secouer et laisser au frais 1h avant de déguster.
4.
Si vous n'en avez pas : monter la chantilly dans un bol très froid.

Suggestions du posteur

« Mangez cette chantilly sur des fraises ou une salade de fruit. »

Tests et opinions sur la recette

  • 20/20
    Par Nadine P.
    17 juin 2014

    Vraiment facile à faire avec le siphon, le petit goût de citron avec les fraises s'accorde très bien.

  • 18/20
    Par Mélanie B.
    17 juin 2014

    Au siphon pour nous, choubidou n'y a vu que du feu est a dévoré sa chantilly aussi vite que d'habitude. On a apprécié le petit peps qu'apporte le citron, mais il faut apprécier le citron pour apprécier la chantilly. J'ai une petite préférence pour le sucre glace lorsque j'utilise le siphon.

  • 15/20
    Par Christiane C.
    4 juillet 2014

    Une bonne idée pour une chantilly différente des autres. Trop acide pour moi, 2 citrons pour presque 1 demi litre de crème et seulement 3 càs de sucre, pas assez de pouvoir sucrant.

  • 17/20
    Par Milvia H.
    15 juillet 2014

    Très originale avec cette note citronnée. Il faut dire que j'adore les desserts à base de citron.

  • 17/20
    Par Françoise V.
    21 juillet 2014

    Le goût citron est là, sucrée comme il faut, je n'avais pas le siphon et ma chantilly n'a pas vraiment tenu mais cela n'a rien à voir avec la recette car elle était bien montée. A refaire au siphon.

  • 17/20
    Par Valérie K.
    21 juillet 2014

    Une recette facile à réaliser avec un siphon. La chantilly était bien parfumée par le citron. Je l'ai associé avec des sorbets de fruits fait maison.(fraises et framboises).

  • 17/20
    Par Severine M.
    23 août 2014

    Très bonne recette citronnée et avec le siphon c'est un gain de temps et surtout toujours une réussite.

  • 16/20
    Par Picaline L.
    20 janvier 2016

    Simple et bon. Un bon dosage, merci. J'ai remplacé l'équivalent d'un jus de citron par du "tout prêt" de citron vert, 5 cl !
    Servi sur un gâteau léger au chocolat et confiture de pêches, ça donne juste le pep's qu'il fallait.

  • 17/20
    Par Audrey R.
    20 janvier 2016

    Une très bonne recette ! Je l'ai dégusté avec des framboises fraiches et le mariage était très bon. Je garde la recette pour cet été pour des desserts plein de fraicheur.

  • 17/20
    Par Lucie O.
    21 mars 2016

    Une bonne chantilly très facile à faire avec le siphon. J'ai divisé les quantités par deux, car nous étions peu nombreux. Le petit goût citronné est très agréable avec des fraises.

 

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