Tarte au saumon et poireaux

Tarte au saumon et poireaux - Jean michel A.
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Recette proposée par
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • une pâte feuilleté
  • trois poireaux
  • 2 boîtes (320 gr) de saumon au naturel.
  • 2 oeufs
  • 20 cl de crème liquide
  • une c à s de moutarde à l'ancienne
  • poivre et sel
  • 40 gr de beurre

Recette

1.
Mettre le four à préchauffer à 180°
2.
Nettoyer les poireaux, les émincer et dans une poêle les faire suer (faire fondre sans les colorer) dans le beurre chaud environ 10mn
3.
Garnir un plat à tarte de la pâte feuilleté avec son papier sulfurisé et cuire à blanc (sans garniture) 10/15mn
4.
Battre les oeufs en omelette avec la moutarde et la crème. Poivrer et saler (facultatif suivant le goût : le saumon étant déjà un peu salé)
5.
Garnir la pâte avec le saumon émietté et égoutté, recouvrir avec les poireaux, verser la préparation sur cette garniture et enfourner durant 35mn à 180°.
6.
Déguster chaud ou tiède. Bon appétit.

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Nathalie B.
    28 novembre 2012

    La tarte est fondante et croustillante, délicieux.

  • 15/20
    Par Anne-sophie P.
    3 décembre 2012

    C'etait bon et facile à faire, cela peut-être un peu plus relevé.

  • 18/20
    Par Caroline V.
    4 décembre 2012

    Très bonne tarte, on s'est régalés !!

  • 18/20
    Par Chantal H.
    6 décembre 2012

    J'en ai encore l'eau à la bouche de ce bon goût de saumon !! Trop trop bon ! Merci pour la recette !

  • 17/20
    Par Sandrine L.
    6 décembre 2012

    Les enfants n'ont pas trop apprécié les poireaux dans cette tarte, mais les adultes oui. Le saumon s'y marie parfaitement. Je mettrais donc une bonne note car moi j'ai bien apprécié, et ça change. La prochaine fois je ferai avec du saumon fumé.

  • 17/20
    Par Sandra M.
    7 décembre 2012

    Recette originale, le poireau et le saumon vont très bien ensemble.

  • 12/20
    Par Caroline M.
    9 décembre 2012

    Nous n' avons pas aimé. À la première cuisson, mon fond de tarte a gonflé donc du coup difficile d'y mettre la garniture. Les poireaux étaient trop croquants. Mais l'association saumon et poireau est intéressante. Désolée..

  • 15/20
    Par Josseline D.
    9 décembre 2012

    C'est une recette que je fais habituellement avec du saumon fumé. J'ai voulu tester avec du saumon en boîte, c'est bon mais je préfère avec le saumon fumé. Je trouve que le saumon en boîte rend la tarte plus sèche.
    Si vous voulez tester ma recette, elle est sur le site.

  • 15/20
    Par Pascale C.
    25 février 2013

    Bonne association des poireaux et du saumon ! J'ai l'habitude du saumon fumé, mais ça change... Mais manque un peu d'épice à mon goût...

  • 17/20
    Par Magali G.
    1 juillet 2013

    Une très bonne quiche, bien dosée avec beaucoup de goût. A refaire.

 

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