Tarte au potimarron et au morbier

Tarte au potimarron et au morbier - Carole C.
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DÉCOUVREZ-LES
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204
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 1 pâte feuilletée
  • 1/2 potimarron (environ 600 g)
  • 3 oeufs
  • 150 g de crème fraîche
  • 100 ml de lait
  • 90 g de morbier
  • Sel et poivre

Recette

1.
Faire cuire le potimarron (coupé en quart) avec la peau à la vapeur 20 min.
2.
Garnir un moule à tarte avec la pâte feuilletée.
3.
Prélever la chair du potimarron avec une cuillère et l'écraser grossièrement à la fouchette, saler, poivrer.
4.
Battre les oeufs, la crème et le lait, saler et poivrer.
5.
Incorporer l'écrasée de potimarron au mélange oeufs-crème-lait.
6.
Découper le morbier en tranches de 1/2 cm d'épaisseur et les déposer sur la tarte.
7.
Faire cuire à 210°C en chaleur tournante 35 min.

Suggestions du posteur

« Faire revenir une échalote ciselée dans un peu de beurre et l'ajouter à l'écrasée de potimarron pour apporter plus de peps à la recette. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Isabelle K.
    16 décembre 2015

    Une très bonne tarte avec un mélange original. Le Morbier et le potimarron (j’ai utilisé du potimarron déjà cuit restant d’une autre préparation) se marient vraiment très bien ensemble. Cette tarte a une texture impeccable ferme et fondante à la fois et la pâte n’est pas détrempée. À servir avec une salade verte pour un petit repas complet et équilibré.

  • 16/20
    Par Lesly K.
    15 septembre 2017

    Une recette très facile mais qui manque de fromage à mon goût... J'aurais ajouté du fromage dans la préparation au potimarron.

  • 18/20
    Par Aure B.
    8 octobre 2019

    Recette simple. On a apprécié la rencontre entre le morbier et le potimarron. L'appareil sur la pâte est bien léger et moelleux.

  • 16/20
    Par Lydie S.
    24 janvier 2020

    Une bonne recette de tarte, nous avons bien aimé. J'ai suivi la suggestion du posteur : j'ai ajouté une échalote dans mon écrasé de potimarron.

 

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