Purée au Morbier (Au Thermomix)

Purée au Morbier (Au Thermomix) - Lynda T.
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DÉCOUVREZ-LES
15
2010
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 900 gr de pommes de terre
  • 15 gr de beurre demi-sel
  • 100 gr de lait
  • 2 càs de crème fraîche
  • 100 gr de Morbier sans la croûte
  • Sel

Recette

1.
Au Thermomix :
2.
Epluchez vos pommeq de terre. Disposez-les dans le bol du Thermomix, avec le lait, le beurre et le sel.
3.
Cuire 25 mn à 100°C vit 2, puis quelques secondes vit 6. Rajouter le fromage coupé en petits morceaux, avec la crème.
4.
Remettre 2 min vit 4.

Tests et opinions sur la recette

  • 13/20
    Par Amandine W.
    23 décembre 2014

    Une purée très goûteuse, nous avons beaucoup aimé le goût. Par contre, niveau texture une catastrophe... c'était plus une soupe qu'une purée... Je ne sais pas si c'est dû à ma variété de pommes de terre, pourtant j'ai suivi la recette à la lettre.

  • 15/20
    Par Christiane C.
    23 décembre 2014

    le morbier donne du goût. Mais il manque d'épices (à mon goût);

  • 16/20
    Par Celine T.
    23 décembre 2014

    Une bonne purée. On sent légèrement le morbier.
    Je rajouterais juste un peu de poivre.

  • 14/20
    Par Isabelle D.
    7 janvier 2015

    Nous avons trouvé cette purée trop forte. C'est dû au fromage qui a beaucoup de goût. La texture était bien lisse.

  • 12/20
    Par Delphine A.
    7 janvier 2015

    Nous n'avons pas aimé car la purée colle au bec... Je n'ai pas vraiment compris pourquoi.

  • 16/20
    Par Isabelle K.
    7 janvier 2015

    Le Morbier apporte à cette purée un goût particulier qui change de l’ordinaire et nous avons beaucoup apprécié. Côté texture, je préfère nettement la cuisson des pommes de terre au Thermomix avec le fouet car le résultat est bien plus aérien. Ici, j’ai trouvé la purée un peu trop compacte, dommage. Je conserve la recette car vu son originalité et sa simplicité, je vais surement la refaire mais en adaptant la cuisson. Je l’ai servie avec du boudin blanc et une salade verte, le mélange était parfait !

  • 13/20
    Par Marina S.
    7 janvier 2015

    Le goût de fromage à dérangé. Moi au contraire, j'ai trouvé ça très bon et pas fort. Mais la texture de la purée ne m'a pas du tout plu, je préfère les purées au presse-purée qu'au thermomix !

  • 16/20
    Par Laurence D.
    20 janvier 2015

    Nous avons beaucoup apprécié le goût apporté par le morbier mais moins la texture quasi liquide de la purée.

  • 15/20
    Par Joy O.
    20 janvier 2015

    Une purée qui reste très bonne par l'apport de crème. Le morbier ne se ressent pas énormément en bouche mais plus en arrière gorge.

  • 18/20
    Par Stefanie H.
    24 février 2015

    La purée est excellente, la texture et le goût : rien à dire. Le morbier ressort bien, la purée n'est ni trop liquide ni compacte...

 

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