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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 rouleau ou disque de pate feuilletée
- 1 oeuf battu
- 3 cs de pesto rouge
- 4 figues fraiches coupée en quartier
- 1-2 tomates (environ 150gr) coupées en rondelle
- 100 gr de chevre frais émiétté
- 3-4 tranches de jambon cru fumé coupées en 3
- 2cs de parmesan
- 2cc de thym
Recette
1.
préchauffer votre four a 200°C
2.
déroulez le disque de pate feuilleté et couper les bords pour former un grand rectangle,transférer sur une plaque de cuisson
3.
avec les chutes faire les bords de la tarte puis piquer la pate par endroit avec une fourchette,
4.
badigeonner la tarte d'oeuf battu puis enfourner 12-15 minutes pour précuire la pate
5.
rabaissez délicatement le fond de tarte pour l'applatir un peu et étaler le pesto rouge
6.
répartissez les figues, les tomates, le fromage de chevre , le jambon cru fumé, le thym et le parmesan
7.
enfournez 10-15 minutes jusqu'à ce que les bords soient bien dorés et le fromage légèrement fondant, vous pouvez egalement en faisant attention dorer la tarte au gril du four
Suggestions du posteur
« Servir avec de la roquette ou tout autre salade de votre choix avec une vinaigrette au balsamique ou au vinaigre de framboise et huile d'olive »
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Très bonne tarte, ça fait deux fois que je la fais !
Seul bémol : le pesto rouge étant assez fort, il a tendance à masquer un peu les autres aliments !
Merci pour cette recette :) - 18/20
C'était très bon, plein de saveurs et la figue-jambon et chèvre se marient très bien. Par contre, peu d'intérêt de faire un carré.
