Saumon à l'Orange et au Miel

Saumon à l'Orange et au Miel - Emilie Z.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 2 pavés de saumon
  • 3cs de jus d'orange
  • 3cs de miel
  • 5cs de sauce soja
  • 1cs d'huile d'olive
  • 1cs de sucre
  • graines de sésame

Recette

1.
Retirer la peau des pavés de saumon (et les arêtes si besoin)
2.
Préparer la marinade dans un bol: mélanger le jus d'orange avec le miel, le sucre, l'huile d'olive et la sauce soja
3.
Verser cette préparation dans un plat allant au four et y placer les 2 pavés de saumon. Arroser les pavés avec la marinade, filmer et placer au frais plusieurs heures en arosant le poisson régulièrement.
4.
Préchauffer le four à 180°C - Parsemer les pavés de graines de sésame et enfourner 15 minutes..

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Gwladys M.
    22 mai 2012

    Un vrai délice pour ceux qui aiment le sucré salé! La cuisson était parfaite, l'alliance des goûts aussi. J'ai mis du gomasio aux algues à la place du sésame (mélange de sésame pilé, sel et algues nori), et un peu moins de soja.

  • 19/20
    Par Ourilie G.
    16 juillet 2012

    Quel régal...Nous n'en avons fait qu'une bouchée! Très original, je n'avais jamais goûté du saumon cuisiné de cette manière!A faire et refaire!

  • 15/20
    Par Julie M.
    26 juillet 2012

    Un avis mitigé pour cette recette : j'ai bien aimé le goût du saumon mariné mais beaucoup moins la marinade avec laquelle j'ai arrosé le riz. Je garde la recette tout de même !

  • 18/20
    Par Méline D.
    7 août 2012

    Recette simple et très bonne! Le sucré n'est pas trop présent et le saumon est très moelleux, c'est vraiment agréable! A refaire :)

  • 18/20
    Par Rose T.
    21 septembre 2012

    Cette recette a été très appréciée !
    Je l'ai faite la veille pour que le saumon s'empreigne de la marinade, le lendemain midi il ne reste plus qu'à le mettre au four.
    La préparation de la marinade apporte une note au saumon c'est juste délicieux !

  • 18/20
    Par Françoise G.
    22 septembre 2012

    Un peu perplexe au départ, conquise à l'arrivée ! A garder précieusement!

  • 17/20
    Par Sylvie D.
    27 septembre 2012

    Facile, et très bon.
    On sent bien la sauce soja, mais au final les accords sont parfaits.

  • 10/20
    Par Vanessa R.
    30 septembre 2012

    Avis partagé : Mr à aimé, moi pas du tout, les enfants non plus.
    Trop sucré.
    Pourtant, le sucré-salé j'aime bien, mais le soja, le miel et l'orange, ça faisait trop. J'ai laissé mariné 24h, c'était peut-être de trop.

  • 15/20
    Par Vanessa B.
    12 octobre 2012

    Très bonne recette pour moi qui adore le sucré salé.
    Par contre, j'ai dû légèrement prolonger le temps de cuisson.
    Mais je conseille cette recette qui apporte du goût sans être non plus trop fort et écoeurant.
    J'étais pourtant au départ sceptique surtout quand il a fallu mettre le sucre...

  • 18/20
    Par Anne-sophie F.
    13 octobre 2012

    Très bonne recette. La marinade se marie bien avec le saumon. Elle n'est pas trop sucrée. On s'est régalé.

 

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