Tarte au chèvre et aux lardons

Tarte au chèvre et aux lardons - Hélène D.
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DÉCOUVREZ-LES
18
202
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 pâte feuilletée
  • 200 g de chèvre frais
  • 100 g de Saint Môret
  • 100 g de bûche de chèvre
  • 50 g de fromage râpé (type emmental, gruyère, comté)
  • 200 g de poitrine fumée (ou lardons fumés)
  • 3 oeufs

Recette

1.
Préchauffer le four à 220°C.
2.
Dérouler la pâte feuilletée dans le moule à tarte et la piquer.
3.
Dégraisser la poitrine fumée et la découper en cubes. Faire bouillir de l'eau et, hors du feu, plonger les cubes de poitrine, les laisser 2 min et les égoutter. Les déposer sur le fond de tarte.
4.
Mélanger ensemble le chèvre frais, le Saint Môret et les œufs. Verser l'appareil ainsi sur les cubes de poitrine fumée. Déposer les tranches de bûche de chèvre sur le dessus et les saupoudrer de fromage râpé.
5.
Enfourner +/- 25 min en surveillant la cuisson.
6.
Bonne dégustation!

Suggestions du posteur

« A déguster avec une salade aux noix par exemple. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Marina S.
    7 mai 2019

    Très bonne, mais la crème aux œufs est un peu trop compacte. Je pense qu'il faudrait ajouter un peu de lait et des herbes pour plus de goût.

  • 18/20
    Par Raphaelle M.
    22 avril 2020

    Très bonne tarte au chèvre, grâce à l'ajout du chèvre frais, on le sent bien. Les lardons donnent un bon goût de fumé. J'aurai adoré retrouver des oignons rissolés à l'intérieur. J'ai fait cuire 25min à 210°C, c'est un poil trop pour mon four.

 

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