Tarte au chèvre et aux lardons

Tarte au chèvre et aux lardons - Hélène D.
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Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 pâte feuilletée
  • 200 g de chèvre frais
  • 100 g de Saint Môret
  • 100 g de bûche de chèvre
  • 50 g de fromage râpé (type emmental, gruyère, comté)
  • 200 g de poitrine fumée (ou lardons fumés)
  • 3 oeufs

Recette

1.
Préchauffer le four à 220°C.
2.
Dérouler la pâte feuilletée dans le moule à tarte et la piquer.
3.
Dégraisser la poitrine fumée et la découper en cubes. Faire bouillir de l'eau et, hors du feu, plonger les cubes de poitrine, les laisser 2 min et les égoutter. Les déposer sur le fond de tarte.
4.
Mélanger ensemble le chèvre frais, le Saint Môret et les œufs. Verser l'appareil ainsi sur les cubes de poitrine fumée. Déposer les tranches de bûche de chèvre sur le dessus et les saupoudrer de fromage râpé.
5.
Enfourner +/- 25 min en surveillant la cuisson.
6.
Bonne dégustation!

Suggestions du posteur

« A déguster avec une salade aux noix par exemple. »

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