Galette bretonne chèvre miel & noix

Galette bretonne chèvre miel & noix - Audrey H.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 2 galettes de blé noir
  • 6 rondelles de bûche de chèvre ou de chèvre frais
  • 2 poignées de gruyère râpé
  • 2 pincées d'herbes de provence
  • Environ 2 petites cuillères à soupe de bon miel
  • 10 cerneaux de noix légèrement concassés
  • 2 noisettes de beurre

Recette

1.
Faire fondre 1 noisette de beurre dans une grande poêle (feu doux)
2.
Disposez une galette de blé noir dans la poêle
3.
De suite mettre 1 poignée de gruyère râpé partout sur la galette
4.
Disposez 3 rondelles de chèvre (bûche ou frais) au centre de la galette
5.
Versez un filet de miel sur le fromage de chèvre
6.
Saupoudrez une pincée d'herbes de provence sur le fromage et le miel
7.
disposez l'équivalent de 5 cerneaux de noix sur la galette
8.
les fromages fondent assez vite, ne pas tardez à faire les étapes 3 à 7
9.
pliez la galette en 4, comme sur la photo et servir de suite
10.
Procédez de même pour la seconde galette

Suggestions du posteur

« Servir accompagné d'une salade verte et fraîche (vinaigrette : huile de noix, vinaigre de framboise et échalotes ... par exemple )
Bon appétit !! »

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Marie-pierre L.
    28 novembre 2012

    Très bonne. L'association du chèvre avec le filet de miel, les noix et les herbes de provence est parfaite, nous nous sommes régalés.

  • 18/20
    Par Françoise V.
    12 décembre 2012

    Une belle surprise, nous avons aimé le salé/sucré, chèvre/miel ainsi que le petit croquant des noix. Un plaisir.

  • 18/20
    Par Patricia R.
    11 janvier 2013

    Bonne découverte avec cette crêpe sucrée salé !! Le miel et les noix se baignent dans le chèvre qui relève le tout.

  • 19/20
    Par Marina S.
    15 janvier 2013

    Miam j'adore ce mélange mais ça manque de garniture à mon goût, j'ai dû ajouter un oeuf.

  • 19/20
    Par Christiane C.
    15 janvier 2013

    Bonne association chèvre - miel - noix. Beaucoup de saveur.

  • 15/20
    Par Ourilie G.
    20 janvier 2013

    Je suis un peu embêtée, car pour moi, il ne s'agit pas vraiment de cuisine... Mais d'une idée de garniture simplissime. Il est dommage que l'auteur ne nous ait pas proposé la recette de la pâte ! En ce qui concerne vraiment le goût de cette garniture, je n'ai pas aimé l'ajout des noix.

  • 17/20
    Par Lynda T.
    22 janvier 2013

    j'ai adoré l'association miel, fromage de chèvre et même les noix en général je n'aime pas beaucoup. Mais il manque soit du jambon ou lardons ou lardons bacon.

  • 15/20
    Par Monia L.
    4 février 2013

    Bonne recette mais la prochaine fois je retire les noix je n'ai pas du tout aimé le mélange chèvre / noix / miel... Sans les noix j'aurai mis plus !

  • 15/20
    Par Sophie A.
    11 février 2013

    Bonne association que tout le monde connait du chèvre, miel, et noix.. Pourquoi pas tenter avec du chèvre frais et mettre quelques lardons?

  • 17/20
    Par Aurélie D.
    5 juin 2013

    Un régal, l'association miel, chèvre et noix est une réussite. Recette à partager et à renouveler. Merci.

 

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