Mini cannelés au chèvre

Mini cannelés au chèvre - Emilie J.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Apéritifs et mises en bouches
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 150 g de fromage de chèvre type chavroux
  • 15 cl de lait
  • 30 g de beurre
  • 2 jaunes d'oeuf
  • 30 g de farine
  • Sel poivre

Recette

1.
Préchauffer le four à 200°C. Faire ramollir le beurre et tiédir le lait à la casserole.
2.
Mettre le fromage de chèvre écrasé à la fourchette dans un saladier puis ajouter le reste des ingrédients en mélangeant bien.
3.
Verser la préparation dans un moule silicone pour mini cannelés en remplissant environ aux 3/4.
4.
Laisser cuire entre 30 et 35 minutes et déguster chaud.

Suggestions du posteur

« Recette pour environ 30 cannelés ! »

Tests et opinions sur la recette

  • 14/20
    Par Françoise G.
    21 mars 2013

    Recette originale et simple; le temps de cuisson a été moins long pour moi. Nous avons surveillé (question de four)! Par contre, les cannelés sont bons mais un peu fades à notre goût et mériteraient un peu plus d'épices!

  • 14/20
    Par Isabelle D.
    28 mars 2013

    Cannelés bon qui était trop gras pour moi et qui manquait de goût. Par contre, il était moelleux.

  • 18/20
    Par Severine M.
    3 avril 2013

    N'ayant pas de petits moules, j'ai donc fait des grands. Bon et bien au niveau cuisson, c'est pas ça. La prochaine fois, je mettrai plus de temps ou un peu plus fort car ils n'ont pas tenu au démoulage, mais le goût y est vraiment, ça a était adopté par tout le monde ! À refaire.

  • 19/20
    Par Lisianne P.
    22 avril 2013

    Recette adoptée par toute la famille! Le goût est parfait, la texture également, la cuisson rien à redire. Idéal pour un apéritif!! Recette à garder sous le coude!

  • 12/20
    Par Delphine D.
    25 avril 2013

    J'ai été un peu déçue de la texture. De plus le goût de fromage n'est pas assez prononcé à mon goût.

  • 18/20
    Par Alexandra C.
    13 mai 2013

    J'ai fait les cannelés dans des grands moules car je n'en avais pas de petit. Tout le monde a adoré mais il étaient quand même très gras.

  • 16/20
    Par Mélanie V.
    13 mai 2013

    La recette est claire et les étapes en sont bien expliquées. La cuisson est parfaite. J'ai beaucoup aimé le goût du chèvre frais que l'on retrouve parfaitement dans les cannelés. Nous les avons mangés avec une salade mais c'est aussi une très bonne idée pour l'apéritif.

  • 18/20
    Par Patricia F.
    16 mai 2013

    Je n'avais pas de moules à cannelés, j'ai utilisé des moules à muffins et très beau et bon résultat. Tout est parti très vite... à recommencer.

  • 15/20
    Par Roseline P.
    4 juin 2013

    Bon mais sans plus. La consistance est sympathique : le coeur reste bien tendre. Par contre, le goût est trop fade à mon goût. Je pense qu'avec de la bûche de chèvre se serait beaucoup plus typé. Peut-être pourrait-on également rajouter de l'origan ou du thym pour le relever encore.

  • 20/20
    Par Vanessa J.
    4 juillet 2013

    Très bonne recette, on sent bien le goût du chèvre. Je n'ai pas de moule à cannelé, alors j'ai utilisé un moule à mini tartelette. Le résultat n'est pas terrible mais le goût y est.
    J'en refais dans quelques jours car trop bon.

 

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