Tarte au boudin et aux pommes {Au thermomix}

Tarte au boudin et aux pommes {Au thermomix} - Marina S.
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DÉCOUVREZ-LES
14
201
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 1 pâte feuilletée
  • 3 échalotes (+ 1 oignon)
  • 1 grosse pomme ou 2 pommes petites/moyennes
  • (un peu de cannelle et/ou 4 épices)
  • 25 g de beurre
  • 3 oeufs
  • 200 g de crème liquide
  • Sel, poivre, muscade
  • 3 boudins noirs
  • Facultatif : On peut y ajouter un peu de sucre

Recette

1.
Préchauffer le four à 210°C.
2.
Mettre la pâte dans un moule à tarte.
3.
Mettre les échalotes épluchées dans le bol. Mixer 5 sec vit 5. Ajouter une noisette de beurre.
4.
Programmer : 3min/Varoma/Vit 1 Sens inverse.
5.
Pendant ce temps, éplucher les pommes et les couper en petits dés.
6.
Ajouter 20 g de beurre, (un peu de cannelle et/ou 4 épices), (un peu de sucre) : 5min/100°C/Fonction mijotage/Sens inverse (Prolonger si nécessaire). Puis mettre de côté.
7.
Ces premières étapes peuvent se faire à la poêle.
8.
Dans le bol mettre la crème, les oeufs, un peu de sel, poivre (muscade) : 1min vit 4.
9.
Ajouter les boudin sans la peau : 20 sec vit 10.
10.
Puis ajouter les pommes et échalotes : 10 sec vit 2 Sens inverse.
11.
Mettre sur la pâte et enfourner 25/30min à 210°C.

Suggestions du posteur

« Une tarte extra et original, aussi bon chaud, tiède et froide ! »

Tests et opinions sur la recette

  • 14/20
    Par Raphaelle M.
    3 octobre 2017

    N'ayant pas de thermomix, j'ai tout fait à la poêle. Je n'avais pas non plus d'échalote alors j'ai mis 2 beaux oignons. J'ai ajouté la touche de cannelle mais pas le sucre. Tarte facile à préparer et vraiment originale. C'est un peu lourd donc une part avec de la salade verte suffit. Le côté sucré est agréable. J'ai dû la faire cuire 45 min dans mon four.

 

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