Filet mignon de porc aux pommes et calvados

Temps

Ingrédients

• 1 filet mignon de porc (ou 2 selon la taille)
• 4 à 5 pommes
• 10 cl de calvados (environ 1/2 verre)
• 200 gr de crème fraîche épaisse
• 1 à 2 CAS d'huile d'olive (selon le nombre de filets mignons)
• Sel
• Poivre ou 5 baies

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  19/20

  Par Céline M.
  26 novembre 2012

  Ici, nous l'avons servi avec des coquillettes : succulent
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  18/20

  Par Therese L.
  28 novembre 2012

  Le sucré/salé j'adore. Cette association pomme, filet mignon, relevé avec le calvados, c'est un vrai régal. La sauce est vraiment bonne. À faire sans souci.
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  20/20

  Par Sophie A.
  18 décembre 2012

  Super bon... Filet mignon fondant, pommes fondantes... Seul bémol et c'est de ma faute, j'ai trop fais réduire la sauce donc y en avait pas assez... :)
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  17/20

  Par Anne-sophie P.
  14 janvier 2013

  Très bonne recette, c'est simple et rapide à faire et très goûteux. On l'a mangé avec les pomme de terre cendre de Jean René B., on s'est régalé !
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  15/20

  Par Marie E.
  14 janvier 2013

  Je n'aurais jamais osé ce mélange !! En tous cas très bon...Merci pour le partage de cette recette !!
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  17/20

  Par Michele U.
  24 janvier 2013

  Recette simple et excellente ! Bien relevée, le calvados donne une note recherchée pour un plat de tous les jours, parfait !
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  18/20

  Par Roseline P.
  31 janvier 2013

  Les enfants ont adoré et nous aussi. Ce mélange sucré-salé est un régal. J'ai ajouté un peu de crème liquide légère pour "rallonger" la sauce. Nous l'avons mangé avec un mélange coquillettes-riz.
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  17/20

  Par Cathy B.
  11 février 2013

  Très bonne recette, sucré salé nous on adore!
  Le mélange est parfait! Facile à faire !!
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  15/20

  Par Clarisse M.
  11 février 2013

  Ça change du filet mignon à la crème, les pommes apportent un goût agréable. Par contre il faudrait assaisonner un peu plus. Nous l'avons accompagné de pommes de terre.
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  18/20

  Par Christiane C.
  18 février 2013

  Le mélange pommes et filet mignon est une bonne association avec du goût, des épices, c'était bien !