Tarte à la rhubarbe au miel

Tarte à la rhubarbe au miel  - Mélanie B.
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DÉCOUVREZ-LES
16
202
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :
Repos :

Ingrédients

8 pers et +
  • 1 pâte feuilletée
  • 800 g de rhubarbe
  • 3 œufs (2 jaunes d’œufs + 1 œuf entier)
  • 1 càs de farine
  • 20 cl de crème liquide
  • 2 càs de miel
  • 2 càs de sucre

Recette

1.
Peler et couper la rhubarbe en petits tronçons minimum 1h avant de commencer la recette. La mettre dans une passoire et la saupoudrer de sucre. La laisser dégorger.
2.
Fouetter les jaunes d’œufs et l’œuf entier. Ajouter le miel, la farine, la crème et mélanger.
3.
Préchauffer le four à 180°C.
4.
Étaler la pâte dans un moule. Déposer la rhubarbe et verser la préparation crème/œufs. Enfourner +/- 45 min tout en surveillent la cuisson.

Suggestions du posteur

« Si vous pouvez, pelez et coupez la rhubarbe en petits tronçons la veille, c'est encore mieux.

Garder les blancs d’œufs pour faire une meringue si l'envie vous dit (utiliser au moins 4 blancs d’œufs).  »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Marina S.
    30 juin 2019

    Une tarte qui a bien plu, moi je n'ai pas accroché et je n'ai pas retrouvé le goût de miel.

  • 16/20
    Par Valérie K.
    13 août 2019

    Une bonne tarte à la rhubarbe mais la saveur du miel était discrète.

 

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