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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 1 kg de patates douces
- 1 pâte feuilletée
- La crème :
- - 200 g de mascarpone, pour une version plus légère 200 g de ricotta ou 300 g de fromage blanc
- - 100 g de crème liquide
- - 3 oeufs
- - 40 g de parmesan (ou gruyère râpé)
- - Sel, poivre, muscade, (basilic), (persil)
Recette
1.
Eplucher les patates douces, les couper en rondelles.
2.
Les mettre dans le panier de cuisson avec 600 g d'eau dans le bol.
3.
Programmer 12 min/varoma/Vit 1. (Prolonger si nécessaire).
4.
Préchauffer le four à 200/220°C.
5.
Mettre la pâte dans un moule à tarte, la piquer avec une fourchette, ajouter du papier de cuisson, des billes de cuisson. Placer au four pendant 10 min.
6.
Disposer les patates douces au fond du plat.
7.
Dans le bol vide, mettre le fouet avec mascarpone, crème liquide, 3 oeufs, parmesan, sel, poivre, muscade, (basilic), (persil). Programmer 1min30 vit 3/4.
8.
Verser sur les patates, (saupoudrer de parmesan)
9.
Enfourner 25 min à 200°C.
10.
Servir chaud.
