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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 pâte feuilletée
- 300 g de purée de citrouille (ou 500 g de citrouille fraîche que vous réduisez en purée)
- 1 oignon
- Un peu de beurre
- 2 oeufs
- 2 càs de crème fraîche
- 2 càs de parmesan
- Un peu de noix de muscade
- Sel et poivre
- Un peu de gruyère râpé
- 4 tranches de bacon
Recette
1.
Eplucher l'oignon en fines lamelles et le faire dorer dans une poêle avec le beurre.
2.
Dans un saladier, mettre la purée de citrouille, les oeufs, le parmesan râpé en copeaux, la crème fraîche, la noix de muscade, le bacon coupé en morceaux et les oignons frits. Mélanger bien le tout et rectifier l'assaisonnement (sel et poivre) à votre goût.
3.
Mettre la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Y verser l'appareil précédent et saupoudrer de gruyère râpé.
4.
Faire cuire dans un four à 180°C pendant 20 à 25 min. Le dessous de la tarte doit être bien cuit.
Tests et opinions sur la recette
- 15/20
Tarte agréable, bon temps de cuisson, on sent bien le goût de la muscade et des oignons. En revanche, il n'y a pas assez de bacon ou alors il faudrait le griller un peu pour qu'il s'exprime plus. Idéal le soir avec une salade verte.
- 19/20
Très bonne tarte à la citrouille. J'ai aimé le côté sucré que ça lui donne. Ça va très bien avec le bacon fumé. C'est vrai que ça mériterait d'en avoir plus.
