tartare de tomates, mozarella et concombre

tartare de tomates, mozarella et concombre - Kalliopi K.
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Recette proposée par
147 recettes testées
178 recettes postées
Son mot en +
« C'était pendant l'été il faisait très chaud et je voulais faire plaisir aux testeuses qui cherchaient des recettes rafraichissante et légère pour le mois d'août. »
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 2 tomates
  • 1 petite boule de mozarella
  • 1 demi concombre
  • huile d'olive
  • sel et poivre
  • basilic
  • 1 citron

Recette

1.
coupez 6 feuilles de basilic touts petits ( ciselé)
2.
coupez les 2 tomates en petit sdés ou tout petit morceaux
3.
coupez le concombre en petit dés également en vidant le milieu
4.
coupez les 3/4 de mozarella en petit dés aussi ou morceaux
5.
mettre tout dans un bol ou petit saladier
6.
poivrez, salez , presser le citron et rajoutez de l'huile d'olive 2 c à s ou plus selon votre goût
7.
mélangez le tout
8.
mettre le mélange dans 2 ramequins ou cercle de présentation dans une assiette puis retournez ou retirez
9.
coupez le 1/5 de mozarella qui reste en 8 fines tranches ou 4
10.
disposez sur l'assiette comme présentation et dégustation et mettez y dessus un zeste d'huile d'olive

Suggestions du posteur

« Très frais pour la saison.Vous pouvez à votre gré rajouter de l'avocat ou retirer le concombre.Vous pouvez aussi rajouter dans le mélange une touche de vinaigre basalmique.Lorsque vous avez des invités ça fait impression comme entrée et tellement simple de réalisation. »

Tests et opinions sur la recette

  • 14/20
    Par Christiane C.
    19 août 2012

    simple , rapide
    toujours bien agréable de manger frais
    sympa la présentation en cercle

  • 12/20
    Par Karen B.
    19 août 2012

    Salade fraiche qui convient tres bien en été.

  • 15/20
    Par Vanessa P.
    25 août 2012

    Très bon et frais parfait pour une entrée estivale.
    Je mettrais cependant moins de concombre la prochaine fois car je trouvais que cela masquait le gout de la tomate.

  • 16/20
    Par Gwladys M.
    20 septembre 2012

    Recette très fraîche et craquante, idéale pour cette chaude fin de saison dans le sud. Manque seulement un tout petit peu de goût, la prochaine fois, je rajouterai des poivrons rouges.

  • 13/20
    Par Elodie M.
    16 octobre 2012

    Pour moi, la recette manque d'assaisonnements.
    Et il manque un liant pour que la salade tienne bien en cercle.

  • 18/20
    Par Madelyne B.
    28 décembre 2012

    Tartare très frais. Recette agréable à manger mais aussi bonne pour la ligne.
    Ça change de la classique tomate mozzarella.

  • 17/20
    Par Jennifer L.
    22 février 2013

    Simple et rapide cette recette est une bonne petite entrée.

  • 17/20
    Par Bernadette S.
    5 mars 2013

    Une salade fraicheur comme je les aime, mais avec du basilic surgelé, et des légumes que j'ai préféré peler. C'est pas aussi bien présenté que sur la photo de Kaliopi mais tout aussi bon!

  • 18/20
    Par Celine T.
    7 mars 2013

    Une entrée fraîche et goûteuse.
    Nous avons beaucoup aimé.
    C'est simple à réaliser, parfait pour une entrée.

  • 15/20
    Par Milalyben F.
    8 mars 2013

    Un grand classic à la maison, on aime beaucoup.
    Un grand succès à chaque fois. C'est frais. Rapide.
    On y rajoute de l'avocat et ou du maïs des fois, une petite entrée sympa ;)
    Bone idée de presentation mais la sauce ne lie pas assez. Il faudrait trouver autre chose.

 

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