Tartare de saumon aux baies roses.

Tartare de saumon aux baies roses. - Marion L.
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Entrées froides
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :
Repos :

Ingrédients

6 pers
  • 3 darnes de saumon (100 grammes chacune)
  • 2 citrons verts pour le jus
  • 1/2 citron jaune pour le jus
  • 2 échalotes
  • 2 càs de baies de roses
  • Sel et poivre

Recette

1.
Une heure plus tard, les disposer dans une assiette avec des emporte-pièces. Décorer l'assiette avec quelques toasts et des feuilles de salade si vous le souhaitez.
2.
Émincer très finement le saumon et les échalotes
3.
Écraser les baies roses et mélanger au saumon.
4.
Presser les citrons et ajouter le jus au saumon. Saler et poivrer puis mélanger.
5.
Une heure plus tard, les disposer dans une assiette avec des emporte-pièces.
6.
Décorer l'assiette avec quelques toasts et des feuilles de salade si vous le souhaitez.

Suggestions du posteur

« Je fais cette préparation régulièrement car elle peut se préparer le matin ou la veille. Il faut juste penser à mélanger les deux préparations au moment de l'apéritif. »

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