Tartare de légumes sur sablé parmesan

Temps

Ingrédients

• Sablés parmesan :
• 120 gr de farine - 100 gr de parmesan râpé - 100 gr de beurre à température ambiante - thym
• Tartare de légumes :
• 4 tomates bien mûres - 1 concombre - 1 poignée de roquette - 50 gr d'huile d'olive - 15 gr de jus de citron - sel - poivre

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  20/20

  Par Julie K.
  11 mars 2013

  Formidable! merci pour cette recette nous l'avons vraiment apprécié. La préparation est un peu longue mais le résultat est un régal!
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  15/20

  Par Anne-sophie M.
  8 avril 2013

  La recette est facile à suivre. La pâte à sablé est un peu difficile à travailler (peut-être trop de parmesan?). J'ai trouvé ça bon mais un peu écoeurant... J'ai trouvé que l'on sentait trop le goût du fromage. Donc je réessayerai une prochaine fois avec un peu moins de parmesan (2/3 de la dose?). Sinon une bonne idée pour un apéro ou pour accompagner les grillades du barbecue cet été.
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  16/20

  Par Caroline R.
  12 avril 2013

  Le sablé est vraiment trop friable... C'est un peu dommage.
  En revanche le tartare est très bon et la sauce aussi!
  Merci
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  15/20

  Par Mélanie V.
  13 octobre 2014

  Recette simple à faire. La pâte pour les sablés est parfaite et se travaille facilement. Nous avons aimé le goût de parmesan. Par contre, nous avons trouvé que les crudités étaient très fades.