Tartare de légumes d’été, thon & féta

Tartare de légumes d’été, thon & féta - Isabelle K.
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 2 belles tomates
  • ½ concombre
  • 1 avocat
  • 1 boîte de thon au naturel (130 g)
  • 150 g de féta
  • 5 càs d’huile d’olive
  • 2 càs de vinaigre
  • Sel & poivre
  • Origan (frais si possible)
  • Quelques petites feuilles de basilic frais pour la déco (facultatif)

Recette

1.
Dans un bol, préparer la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre, le sel, le poivre et l’origan effeuillé.
2.
Couper le concombre épluché, l’avocat et les tomates en petits dés (égoutter un peu les tomates) et les mettre chacun dans 3 bols différents. Arroser chaque ingrédient de vinaigrette (réserver un peu de vinaigrette pour la fin).
3.
Emietter séparément la feta et le thon égoutté.
4.
Dans de grandes verrines, disposer une couche de concombres, une de fromage, une de tomates, puis une couche de thon et finir par l’avocat.
5.
Arroser du reste de vinaigrette, poivrer légèrement, disposer une ou deux feuilles de basilic pour la déco. Servir aussitôt.

Suggestions du posteur

« On peut changer l'ordre des ingrédients pour varier les verrines. Si on veut préparer ces verrines à l’avance, mettre un peu de jus de citron sur les dés d’avocat pour éviter qu’ils noircissent. Garder au frais et sortir quelques minutes avant de servir. »

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Christiane C.
    28 juillet 2014

    Une idée sympa pour une entrée d'apéro dinatoire, j'ai mélangé l'avocat avec le thon et une partie de la feta, mon avocat était trop mûr pour le couper en cubes... manque un peu d'ail ou d'échalotes pour moi, sinon c'est parfait.

  • 20/20
    Par Nadine P.
    6 août 2014

    Recette très facile et bien fraîche pour l'été. Jolie à présenter en entrée.

  • 20/20
    Par Pascale C.
    6 août 2014

    La vinaigrette était excellente, j'ai utilisé de l'origan feuille séché ! C'est un classique mais présenté en couches successives, c'était très original ! Je l'ai servi très frais, c'était très rafraîchissant !

  • 16/20
    Par Marion B.
    11 août 2014

    Le mélange des ingrédients fonctionne très bien, nous avons adoré, d'autant plus que la présentation est très jolie, ce qui est encore plus agréable.
    La salade peut se décliner avec d'autres ingrédients (crabe, mozza...) je garde la recette.

  • 16/20
    Par Severine B.
    13 août 2014

    Alors là tous les invités se sont cru au resto. C'est une entrée qui présente bien et qui est très agréable à manger. La vinaigrette est très bonne, j'ai utilisé de l'origan sèche. Le plus long a été la découpe en petits morceaux. A refaire sans problème.

  • 18/20
    Par Mélanie V.
    29 août 2014

    Recette vraiment très simple à faire. Nous avons aimé l'association de tous les ingrédients. J'ai juste manqué de vinaigrette et j'ai dû doubler les doses données. Une très bonne recette pour l'été.

  • 18/20
    Par Marina S.
    29 août 2014

    Des très bonne verrine, très fraîche nous avons beaucoup aimé !

  • 18/20
    Par Jennifer L.
    16 octobre 2014

    Une bonne petite recette très simple et rapide à préparer. J'ai vraiment apprécié l'association des ingrédients. A refaire.

  • 18/20
    Par Marie-pierre L.
    7 janvier 2015

    Très bonne association des ingrédients. Bien frais, coloré, tout le monde a apprécié. À refaire.

  • 17/20
    Par Claudine O.
    17 septembre 2015

    Un savant mélange de goût, de saveurs et de textures, mais attention à ne pas trop mettre d'origan dont le goût masque les autres.

 

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