Tartare de chèvre frais aux fruits secs

Tartare de chèvre frais aux fruits secs - Marie T.
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Apéritifs et mises en bouches
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 6 rondelles de chèvre (genre bûche)
  • 1 poignée de raisins secs
  • 4 càs de vin Muscat
  • 3 à 4 abricots secs
  • 3 càs de ciboulette
  • 2 càs d'huile de noix
  • Poivre

Recette

1.
Hacher les abricots secs grossièrement.
2.
Dans un bol, mélanger les raisins secs, les abricots et le Muscat.
3.
Laisser mariner deux heures.
4.
Couper le chèvre en dés et mélanger avec l'huile de noix et le poivre. Répartir la ciboulette ciselée
5.
Réunir l'ensemble et mettre en verrines ou cuillères apéritives ou petites assiettes.
6.
Servir bien frais.

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