Tapenade verte

Tapenade verte - Lisianne P.
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Apéritifs et mises en bouches
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 500 grammes d'olives vertes dénoyautées
  • 5/6 anchois
  • Poivre, ail, thym, laurier, persil
  • Huile d'olive
  • quelques câpres (une petite dizaine) selon votre goût

Recette

1.
Mélanger les olives avec de l'huile d'olive environ 5 c à s et les anchois.
2.
Mixer le tout.
3.
Quand la préparation est mixée, ajoutez à votre convenance poivre, ail, thym, laurier et persil.
4.
Mélangez le tout et laissez reposer au minimum 2 heures.

Suggestions du posteur

« Idéal pour les apéritifs ou pour accompagner des plats.
Je ne rajoute pas de sel car avec les anchois c'est déjà assez salé puis si vous rajoutez des câpres cela l'est encore plus. »

Tests et opinions sur la recette

  • 20/20
    Par Julie K.
    15 mars 2013

    Très bonne recette. Les ingrédients sont bien dosés.

  • 20/20
    Par Cindy G.
    18 mars 2013

    Trop bon, j'ai adoré. Je n'ai rien modifié et pour moi c'était bien comme ca.
    A servir avec par exemple du pain grillé ou même un plat de pâtes, c'est le top !

  • 18/20
    Par Severine B.
    20 mars 2013

    Recette très bonne, bien dosée. Tout le monde a adoré heureusement qu'il m'en reste un peu. J'avais mis du thym comme épices.

  • 19/20
    Par Madelyne B.
    25 mars 2013

    Recette rapide et bien expliquée. La tapenade est savoureuse, je l'ai utilisé à l’apéritif sur des toasts qui ont eu beaucoup de succès !

  • 18/20
    Par Valérie K.
    25 mars 2013

    Une tapenade simple et rapide à réaliser. Bon dosage des différents ingrédients.

  • 19/20
    Par Vanessa R.
    29 mars 2013

    Idéal pour écouler des olives vertes. Le tout est bien assaisonné, la texture est bien aussi. Je m'en suis servi pour la mettre dans un cake.Très rapide, je ne connaissais pas et je ne peux donc pas comparer avec une achetée mais nous avons beaucoup aimé.

  • 18/20
    Par Delphine A.
    2 avril 2013

    Recette facile et de plus bonne. Merci

  • 19/20
    Par Roseline P.
    13 mai 2013

    Ultra rapide à préparer. J'ai mis une trentaine de câpres car nous aimons bien ce goût acidulé. Le résultat final était très bon, on sentait bien tous les ingrédients mais un tout petit peu trop salé. Je crois que dans ce qui me reste, je rajouterai une cuillère de mascarpone pour adoucir.
    Mais en tout cas, cela nous a rappelé une tapenade achetée sur un petit marché et dégustée en vacances près de Cassis. Merci.

  • 14/20
    Par Virginie B.
    3 juin 2013

    Bonne tapenade même si nous préférons aux olives noires. Bon dosage des câpres et des anchois car la tapenade n'est pas trop salée.

  • 18/20
    Par Sabrina S.
    19 juin 2013

    Bonne tapenade à assaisonner selon nos propres goûts. Pour moi, j'ai mis 6 anchois, 10 capres, de l'ail, du poivre et des herbes de provence.

 

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