Tajine de poulet aux mirabelles

Tajine de poulet aux mirabelles - Marie T.
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DÉCOUVREZ-LES
18
207
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 8 cuisses de poulets
  • 700 gr de mirabelles
  • 1 oignon
  • Une poignée d'amandes mondées
  • 2 càs de miel
  • 2 étoiles de badiane
  • 1càs de cumin
  • 2 pincées de cannelle
  • 2 pincées de raz el hanout
  • 3 càs d'huile d'olive, sel et poivre
  • 15 cl d'eau

Recette

1.
Emincez l'oignon et le faire rissoler dans l'huile.
2.
Ensuite, faites revenir les cuisses de poulet. Ajoutez les épices, sel et poivre.
3.
Ajoutez le miel et les amandes, un verre d'eau et faites cuire 25 minutes.
4.
Ajoutez les mirabelles et poursuivre 20 minutes de cuisson, ajouter un peu d'eau si nécessaire.

Suggestions du posteur

« On pourrait croire ce plat très sucré ! Mais pas du tout ! Servir avec de la graine de couscous c'est un régal... »

Tests et opinions sur la recette

  • 20/20
    Par Françoise V.
    17 septembre 2013

    Merci pour cette recette, un régal. Fan de sucré/salé j'avais tout de même un peu peur que le sucré l'emporte mais non tout est bien dosé. Les épices nous font voyager, la viande est moelleuse à souhait, la badiane apporte juste ce qu'il faut en anis. Je garde précieusement cette recette.

  • 17/20
    Par Clarisse T.
    25 septembre 2013

    Très bonne idée, très facile et surtout très rapide à faire. Le mélange des épices est parfait.
    Les mirabelles prennent peut-être un peu trop le dessus en goût.
    A refaire !

  • 20/20
    Par Marina S.
    30 septembre 2013

    C'était extra !!! Nous avons adoré !!!
    J'ai utilisé des mirabelles surgelées et j'ai fais cuire un peu plus longtemps car les cuisses étaient grosses. Au final la viande était fondante, vraiment extra !

  • 16/20
    Par Katia P.
    15 octobre 2014

    Bon tajine, recette qui change. Les ingrédients se marient bien ensemble et le dosage d'épices est parfait pour apporter un bon petit goût. Nous avons trouvé cela un peu sucré la première fois mais étrangement le plat était bien meilleur au bout de deux jours.

  • 17/20
    Par Laetitia H.
    24 août 2015

    Très bonne recette sucrée-salée. Mes mirabelles apportent une note douce très agréable et qui se marie bien avec les épices, à refaire.

  • 19/20
    Par Hélène M.
    8 janvier 2018

    Je me suis régalée.
    Servi avec du boulgour, c'était délicieux.
    J'ai aussi utilisé des mirabelles congelées fraîches cet été. Les amandes étaient croquantes juste comme il faut.
    La saveur sucrée/salée est juste bien et l'assaisonnement nickel.
    Merci beaucoup !

  • 18/20
    Par Lucie O.
    13 août 2019

    Très bon tajine, le temps de cuisson est parfait, les mirabelles sont fondantes mais pas réduites en compote et elles se marient très bien au plat. Seul bémol, nous avons trouvé la badiane très présente, nous en mettrons moins la prochaine fois.

 

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