Tajine de poulet au potimarron

Tajine de poulet au potimarron - Marie T.
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DÉCOUVREZ-LES
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Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 4 cuisses de poulet avec hauts de cuisse
  • 1 oignon
  • 1 potimarron
  • 2 poignées de gros raisins rosés ou blanc
  • 2 càc de 4 épices
  • 1 càc de cumin
  • 1 càc de gingembre
  • 1 càc de raz el hanout
  • 1 càs de miel
  • Huile d'olive, sel et poivre
  • 30 cl d'eau

Recette

1.
Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive (2 càs). Quand il commence à dorer, ajouter le poulet.
2.
Laisser cuire 5 à 10 minutes, afin de bien faire dorer sur tous les côtés.
3.
Ajouter l'eau et toutes les épices (cumin, gingembre, 4 épices et raz el hanout).
4.
Saler et poivrer. Laisser mijoter 30 minutes.
5.
Pendant ce temps, éplucher et découper en gros cubes le potimarron.
6.
L'ajouter, ainsi que le miel et les raisins.
7.
Poursuivre 15 à 20 minutes.

Suggestions du posteur

« Servir avec de la semoule. Un bon plat d'automne ! »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Delphine A.
    12 décembre 2014

    Les épices parfument bien la viande, le potimarron est bien cuit mais l'ajout du raisin j'ai moins aimé.

  • 20/20
    Par Muriel M.
    18 décembre 2014

    Ce plat est digne des contes des Mille et une nuits ! Les saveurs orientales sont parfaitement dosées, le potimarron et le poulet ont bien capturé tous les arômes.

  • 19/20
    Par Clarisse T.
    19 janvier 2015

    Un régal ! Plat original avec le potimarron, facile et rapide à réaliser. Délicieusement parfumé par les différentes épices très complémentaires. Apprécié à l'unanimité, à refaire !

  • 18/20
    Par Marina S.
    24 décembre 2015

    C'était très bon, ce côté sucré-salé nous avons beaucoup aimé.

  • 20/20
    Par Christiane C.
    2 février 2016

    Une bonne association sucré-salé avec beaucoup de saveurs. Facile et rapide à préparer.

  • 19/20
    Par Lucie O.
    23 novembre 2016

    Très bonne recette, le potimarron est la petite touche originale. Le dosage des épices et le temps de cuisson sont parfaits.

  • 15/20
    Par Najwa N.
    12 septembre 2017

    On n'a pas vraiment aimé ce plat. On a trouvé qu'il y avait trop d'épices surtout (les 4 épices) et la présence de cumin me dérangeait un peu car je n'ai pas l'habitude de le mettre dans les tajines sucré-salé. J'aurais aussi préféré ne pas mettre les raisins ou mettre plutôt des raisins secs à la place. En revanche, j'ai bien aimé l'idée du tajine avec le potimarron.

  • 15/20
    Par Nathalie O.
    9 octobre 2017

    Bonne association et mélange de saveurs facile à faire. Temps de cuisson ok. Les raisins n'apportent pas grand chose.

 

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