Tagliatelles forestières

Tagliatelles forestières - Lucie O.
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DÉCOUVREZ-LES
18
202
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 400 g de tagliatelles fraîches
  • 200 g de lardons ou d'allumettes de lardons
  • 500 g de bolets (ou autres champignons frais)
  • 1 gousse d'ail
  • 1 càs de moutarde forte
  • 20 cl de crème fraîche épaisse
  • Sel & poivre

Recette

1.
Nettoyer et couper les champignons en lamelles. Faire chauffer une sauteuse et faire revenir les lardons 2 min à feu vif. Ajouter les champignons, poursuivre la cuisson 7 min. Ajouter l'ail coupé en petits morceaux, poursuivre 2 min à feu moyen.
2.
Pendant ce temps, cuire les tagliatelles comme indiqué sur le paquet. Les égoutter. Réserver.
3.
Dans la sauteuse avec les champignons, ajouter la crème, la moutarde, saler et poivrer. Mélanger, poursuivre la cuisson 2 min.
4.
Ajouter les tagliatelles et mélanger délicatement pour bien les enrober.

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Laurence D.
    11 janvier 2019

    La sauce est un régal, la moutarde apporte du peps et j ai trouvé très bien de cuire les champignons avec les lardons sans ajout de matière grasse.

  • 18/20
    Par Isabelle K.
    16 janvier 2019

    Une super recette délicieusement parfumée. Pour la réaliser, j’ai pris la recette de pâtes fraîches aux herbes d’Alwena L. qui se prête parfaitement à cette recette de tagliatelles forestières. Nous nous sommes régalés. Comme champignons frais, j’ai utilisé des champignons de Paris, des pleurotes et des chanterelles. C’est un délice qui a fait l’unanimité et que je referai très volontiers, merci !

 

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