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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 350 g de tagliatelles fraîches Lustucru
- 2 maquereaux frais (et vidés)
- 1 brique de 500 g de coulis de tomate
- 2 oignons
- Huile d'olive
- Sel, poivre
Recette
1.
Faire revenir les maquereaux dans l'huile d'olive.
2.
Dès qu'ils sont cuits, les retirer de la poêle et les couper en deux pour retirer l'arrête centrale. Les couper en petits morceaux et réserver.
3.
Utiliser le fond de la casserole (huile + gras des poissons) pour y faire revenir les oignons émincés.
4.
Une fois que les oignons sont dorés, ajouter le coulis de tomate, les maquereaux coupés, le sel et le poivre.
5.
Laisser mijoter à feu doux.
6.
Pendant ce temps, mettre l'eau à bouillir et y plonger les tagliatelles fraiches 3 minutes (comme indiqués sur le paquet).
7.
Verser les pâtes cuites dans chaque assiette et la sauce dessus.
8.
Bonne dégustation !
Tests et opinions sur la recette
- 19/20
On adore le maquereau, mélangé aux pâtes fraîches et la tomate, c'est vraiment très très bon !! Je le referai très rapidement ! Merci pour la recette.
- 13/20
Recette très simple à faire. Nous avons aimé mais le fait d'émietter le maquereau dans la sauce tomate en fait perdre trop le goût et la texture. Cela fait une sauce tomate améliorée.
- 17/20
Une recette originale pour manger du maquereau. C'est bon, toutefois j'aurais préféré laissé le maquereau en entier. Couper en petits morceaux, la présentation ne donne pas très envie de la manger.
