Taboulé par Jessica P.

Taboulé  - Jessica P.
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17
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Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 150 g de couscous moyen
  • 300 g de pulpe de tomate
  • 2 càs d'huile d'olive
  • 2 tomates
  • 1/2 concombre
  • 1/2 poivron jaune
  • Du persil + menthe
  • 4 càs de jus de citron
  • Sel et poivre

Recette

1.
Mélanger le jus de citron avec la pulpe de tomate.
2.
Ajouter l'huile d'olive, le persil et la menthe finement émincée, saler et poivrer.
3.
Versez la semoule de couscous dans la sauce et bien mélanger.
4.
Couvrez et laissez une bonne heure au réfrigérateur.
5.
Épluchez le concombre, puis le coupé en dès pas trop gros.
6.
Coupez la tomate et le poivron également en dès.
7.
Lorsque la semoule a gonflé, ajouter le concombre, le poivron et la tomate, mélanger.
8.
Servir bien frais.

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Christiane C.
    5 août 2013

    Une autre façon de faire un taboulé, j'ai beaucoup aimé car beaucoup moins sec que le classique, la pulpe de tomate donne un petit plus.

  • 14/20
    Par Isabelle D.
    7 août 2013

    Original, mais je n'ai pas trop aimé, trop de sauce tomate pour nous.

  • 17/20
    Par Vanessa R.
    29 août 2013

    Moi je n'aime pas trop la sauce tomate donc pour moi 100gr suffirait sur les 300gr., les autres convives ont aussi trouvé qu'il y avait trop de pulpe de tomates. À part ça, c'était très bon et très coloré, le citron relève bien avec la menthe. Je garde cette recette car nous avons beaucoup aimé mais je referai avec moins de pulpe. Grâce à ça, pas besoin de faire de sauce. Un très gros avantage.

  • 17/20
    Par Marina S.
    5 septembre 2013

    Un très bon taboulé mais il manque de jus de citron et de raisin après j'ai dû ajouter des raisins secs car mes invités trouvaient ça meilleur ! ! !

  • 19/20
    Par Coralie D.
    15 juin 2015

    Super taboulé, conseils et doses parfaits ! J 'en avais fait beaucoup, du coup il m'en restait, et le lendemain c'était encore meilleur ! N'hésitez pas à le laisser vraiment longtemps au frigo avant de servir ;)

  • 16/20
    Par Valérie K.
    23 juillet 2015

    Un taboulé original avec l'apport de coulis de tomate. Il était frais et léger.

  • 18/20
    Par Laetitia G.
    5 septembre 2016

    Un taboulé maison, ça change et c'est bon ! Préparé "à froid" avec la pulpe de tomates ça change, d’habitude je cuis la semoule à l'eau chaude. Cette préparation a plus de goût. J'aime le petit côté croquant avec le concombre et le poivron.

 

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