Boulgour facon taboulé

Boulgour facon taboulé - Isabelle H.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 4 verres de boulgour
  • 4 tomates
  • Des cubes de comté (selon votre goût)
  • 70 grammes de jus de citron
  • 70 grammes d'huile d'olive
  • Sel, poivre
  • Quelques feuilles de menthe ciselé (facutaltif)

Recette

1.
Faite bouillir 2 litres d'eau, une fois que ca bout mettre le boulgour à cuir 8 minute (cuisson indiquée sur le paquet).
2.
Une fois cuit, égoutter le boulghour, laissez refroidir, et mettre dans un saladier.
3.
Coupez le comté en petits cube (ou acheté deja en cube).
4.
Coupez les tomates en huit. Et mettres ces ingredients dans le saladier avec le boulgour.
5.
Faites la sauce, dans un bol, mettre les 70 grammes de jus de citron, les 70 grammes d'huile d'olive, le sel et poivre, et les feuilles de menthe mélanger le tout. Versez la sauce sur le mélange boulgour, tomate et fromage, mais ne mélanger pas.
6.
Laissez reposer au frigo une heure. Au moment de servir mélanger le tout.

Suggestions du posteur

« Vous pouvez disposez votre boulgour dans des petites verrines, plus sympa qu'un gros plat. »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Bernadette S.
    20 mars 2013

    Nous avons aimé mais nous préférons quand même celui avec la semoule de couscous. J'ai mis des tomates cocktail rouge et jaunes pour varier les couleurs. Le citron se marie bien avec l'ensemble. J'aurai été tenté de rajouter des poivrons et des olives noires!

  • 16/20
    Par Christiane C.
    21 mars 2013

    La menthe apporte un bon goût , c'est vrai on peu rajouter des dès de poivrons de courgettes. L'ensemble est bon !

  • 18/20
    Par Clarisse T.
    21 mars 2013

    Cette recette permet de changer du traditionnel taboulé.
    Salade très fraiche avec la menthe et le citron.
    A refaire cet été avec un barbecue !

  • 18/20
    Par Marina S.
    21 mars 2013

    Très bon ça change. J'ai utilisé du boulgour d'orge.
    Par contre, avis général, il manque quelque chose, nous avons ajouté du vinaigre, c'était parfait.

  • 16/20
    Par Bénédicte S.
    2 avril 2013

    Bon, mais un peu fade. Il manque un ingrédient pour apporter plus de saveur. La recette est originale.

  • 18/20
    Par Anne-sophie M.
    12 avril 2013

    Très bon et très frais. Idéal pour accompagner les grillades de cet été. J'y ajouterai des dés de concombres ou de courgettes la prochaine fois.

  • 15/20
    Par Stephanie W.
    22 avril 2013

    J'adore le taboulé au boulghour. La menthe et le citron sont parfait. Par contre, il manque d'autres légumes à mon goût. La prochaine fois, je mettrai du concombre et des oignons frais.

  • 15/20
    Par Aurélie D.
    22 avril 2013

    Le boulgour change de la semoule, mais le plat reste fade. Il manque de croquant ou d'un élément exhausteur.

  • 13/20
    Par Caroline M.
    21 mai 2013

    Recette moyennement appréciée ici... Trop de boulgour et pas assez de garniture à notre goût... J'aurais rajouté des poivrons, des olives et même du maïs pour une touche de couleur...

  • 19/20
    Par Mélanie V.
    4 septembre 2013

    Je ne connaissais pas de tout le boulgour. J'ai trouvé cela très original. J'ai bien aimé la sauce qui accompagne le plat et la présence du comté. Par contre, je trouve que visuellement l'ensemble manque de quelque chose de vert comme du concombre ou du poivron. A refaire.

 

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