Taboulé vert de l'été

Taboulé vert de l'été - Marie T.
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DÉCOUVREZ-LES
18
202
Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 3 petites courgettes
  • 150 gr de boulgour
  • 1 citron confit
  • 3 à 4 oignons blancs
  • Persil, coriandre et menthe
  • 2 jus de citrons
  • 5 càs d'huile d'olive
  • Sel et poivre

Recette

1.
Faites cuire le boulgour une dizaine de minutes (suivre l'indication sur le paquet) dans de l'eau salée.
2.
Egouttez-le.
3.
Laver les courgettes, coupez leurs extremités et râpez-les.
4.
Hacher le citron confit.
5.
Emincez les oignons blancs et gardez aussi leur tige verte, que vous coupez en rondelles.
6.
Ciseler menthe, coriandre et persil.
7.
Mélangez tous les ingrédients dans un saladier, arrosez d'huile d'olive et de jus de citrons, saler et poivrer.
8.
Réserver 4 heures au frais.

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Clarisse T.
    29 août 2013

    Recette originale, très agréable car très fraîche.
    L'association des ingrédients est une réussite !

  • 19/20
    Par Marina S.
    3 août 2018

    Un délicieux taboulé, nous avons beaucoup aimé.

 

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