Taboulé au chèvre frais

Taboulé au chèvre frais - Adeline A.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 150 g de fromage de chèvre frais
  • 200 g de couscous moyen
  • 15 à 20 olives noires
  • 80 g de petits pois (surgelés pour moi)
  • 4 branches de menthe ciselée
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 3 tomates
  • 10 cl d'eau tiède
  • 1/2 jus de citron
  • Sel et poivre

Recette

1.
Dans un saladier, mélangez le couscous avec l'huile d'olive, le jus de citron et l'eau. Y ajouter les petits pois, la menthe ciselée, les olives, les tomates coupées en dés et le chèvre émietté.
2.
Salez et poivrez.
3.
Laissez reposer au réfrigérateur environ 6 heures, pour laisser le temps au couscous de s'imbiber. Au besoin, ajoutez quelques cuillères à soupe d'eau et mélangez bien.

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Bénédicte S.
    25 juin 2014

    Bonne idée ce taboulé revisité. Le goût est là et le chèvre apporte de l'originalité. C'est un plat complet.

  • 19/20
    Par Isabelle K.
    9 juillet 2014

    Cette recette change du traditionnel taboulé ! Pendant que je le préparais, je n’ai pu m’empêcher de me dire «il manque de l’oignon» «il manque du concombre» eh bien non ! Pour moi, il ne manque rien. Le fromage de chèvre apporte tout ce qu’il faut en saveur et en fraîcheur. Il se marie parfaitement avec le reste des ingrédients et particulièrement avec la menthe. Le dosage est tout à fait juste. Nous avons vraiment apprécié et je ne manquerai pas de le refaire. Merci pour cette recette.

  • 20/20
    Par Sabrina B.
    9 juillet 2014

    Un bon taboulé bien frais avec de bonnes saveurs rehaussé par ce petit goût de chèvre. A refaire sans hésiter.

  • 16/20
    Par Mélanie V.
    9 juillet 2014

    Recette très simple et claire. Nous avons aimé le goût du taboulé surtout quand on tombe sur le fromage. La menthe apporte une vraie fraîcheur à l'ensemble. A refaire par une chaude journée d'été.

  • 16/20
    Par Isabelle D.
    22 juillet 2014

    Taboulé original dans lequel nous avons beaucoup aimé le fromage de chèvre. Mais par contre, pourquoi les petits pois à la place du concombre ?

  • 18/20
    Par Marina S.
    28 juillet 2014

    Un très bon taboulé original.
    J'aurais bien mis plus de chèvre !

  • 16/20
    Par Marie T.
    28 juillet 2014

    Un taboulé original, qui change vraiment. J'avais un peu peur pour les petits pois, mais non, tout se marie agréablement et le chèvre dynamise le plat.

  • 18/20
    Par Muriel M.
    12 août 2014

    Les couleurs y sont, mais avec des saveurs différentes tout aussi fraîches ! Un bon et beau détournement !

  • 14/20
    Par Emilie B.
    25 avril 2016

    J'ai trouvé que la présence du chèvre est originale. Cependant, le chèvre frais à un goût assez doux. L'ensemble est très frais mais ça manque un peu de pep's. Pour moi, cela manque d'oignons, et pourquoi pas aussi de persil, de raisins secs...

  • 17/20
    Par Raphaelle M.
    30 août 2018

    Un taboulé bien frais grâce au chèvre frais et à la menthe. Les petits pois se font discrets. Quelques raisins secs auraient été agréables avec le chèvre.

 

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