Taboulé de légumes verts {au thermomix}

Taboulé de légumes verts {au thermomix} - Marina S.
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DÉCOUVREZ-LES
18
202
Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 200 g de semoule
  • 200 g de fèves déjà cuites (en boîte ou surgelés)
  • 2 oignons
  • 1 grosse courgette ou 2 petites
  • 100g d'épinards (surgelés par ex)
  • Facultatif Menthe, coriandre, pignons de pin, thym, jus de citron, ...
  • sel, poivre
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • Facultatif : cornichons

Recette

1.
Mettre les oignons coupés en 2 dans le bol mixer 5 sec vit 5.
2.
Ajouter l'huile d'olive : 3 min/varoma/fonction mijotage/Sens inverse puis 3 min/90°C/fonction mijotage/Sens inverse
3.
Pendant ce temps, faire cuire la semoule selon les indications du paquet. Eplucher et couper les courgettes en petits cubes.
4.
A la sonnerie ajouter les courgettes et épinards : 8 min/100°C/fonction mijotage/Sens inverse(Prolonger si nécessaire)
5.
Ajouter les fèves cuites : 5min/90°C/fonction mijotage/Sens inverse
6.
Aromatiser selon votre envie avec sel, poivre, thym, menthe, ...
7.
Soit mélanger dans un saladier avec la semoule ou ajouter la semoule dans le bol mélanger 20/30 sec vit 2/Sens inverse
8.
Manger tiède ou froid.

Suggestions du posteur

« C'est très bon avec des cornichons vous pouvez en manger avec ou en ajouter dedans en rondelles. »

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Bernadette S.
    22 janvier 2013

    C'est excellent ! J'ai fait revenir légèrement les légumes pour qu'ils restent bien croquants. Comme conseillé, j'ai ajouté ma petite touche personnelle : des graines de césame grillées, et amandes et noisettes concassées et toréfiées et un peu de menthe. C'est très bon et ça change du taboulé traditionnel

  • 17/20
    Par Marie T.
    31 janvier 2013

    Bon et original, ce plat a beaucoup de saveur, j'aime le coté croquant apporté par les pignons de pin et les feves apportent du fondant, par contre n'ayant pas de thermomix, je l'ai preparé manuellement

 

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