Escalopes de poulet à la provençale

Escalopes de poulet à la provençale - Lynda T.
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 4 ou 5 escalopes de poulet ou de dinde
  • 1 oignons
  • 2 càs d'huile d'olive
  • 150 gr de champignons frais
  • 2 gousses d'ail
  • 2 pincée d'herbe de provence
  • 400 gr de tomates pelées au jus
  • 1 bouillon knorr
  • 1 cube duo de Maggi
  • Sel et poivre

Recette

1.
Epluchez l’oignon et l'ail et émincez-les, faites revenir quelques instants l’oignon et l'ail dans l’huile chaude.
2.
Puis, ajoutez le poulet, les tomates, les champignons émincés, le cube et le bouillon knorr, les herbes de provence et poivrer. Pour ma part, je n'ai pas rajouter de sel mais faite attention les bouillons on suffisament saler.
3.
Faites saisir le tout sur feu fort 5 min puis baissez et laissez mijoter ½ h environ.
4.
Servir avec des spaghettis.

Suggestions du posteur

« J'ai lu dans un magazine que pour ne pas prendre du poids avec les pâtes il fallait les cuires Al dente, elles se digèreront moins vite. Plus la cuisson sera courte, plus l'index glycémique des pâtes sera bas par rapport à des pâtes trop cuites... Petite astuces ! »

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Roseline P.
    22 avril 2014

    Bon plat bien parfumé grâce aux 2 cubes. Pas besoin de mettre de sel du coup. La viande reste bien tendre. On pourrait sans problème mettre plus de champignons.
    Plat servi avec des pâtes et une poêlée de courgettes pour un bon équilibre.

  • 18/20
    Par Christiane C.
    25 avril 2014

    Un plat complet bien sympa et léger, nous avons tous aimé.

  • 17/20
    Par Olivia L.
    25 avril 2014

    Recette simple et rapide à réaliser, bien expliquée. Le poulet est tendre, la sauce est bonne avec ses petits légumes et ses différentes saveurs, nous avons bien aimé. Servi avec des spaghettis.

  • 16/20
    Par Annie L.
    29 avril 2014

    Bon plat, plein de saveurs. Facile à réaliser et bien expliqué. Viande bien tendre et sauce onctueuse et assez savoureuse. Pas besoin de rajouter du sel. Pour ma part, j'ai complété ce plat avec du riz.

  • 17/20
    Par Michèle D.
    29 avril 2014

    Une recette rapide et simple à faire. La sauce est très goûteuse et délicieuse. Viande qui reste bien tendre et parfumée.

  • 18/20
    Par Veronique C.
    15 mai 2014

    Excellente recette, bon goût relevé.
    Viande très tendre et très facile à réaliser.
    Je l'ai accompagné de brocolis et couscous.

  • 18/20
    Par Katia P.
    19 mai 2014

    Très bon plat, simple à préparer et surtout léger. La viande n'est pas sèche. Le tout est très goûteux. Je l'ai servi avec des spaghettis. L'ajout de champignons est une bonne idée et il est inutile de saler, les cubes de bouillon suffisent.

  • 19/20
    Par Anasthasia T.
    27 mai 2014

    Excellent, je fais exactement la même recette en rajoutant des olives vertes et noires... Délicieux, merci.

  • 20/20
    Par Sophie D.
    16 juin 2014

    La recette est simple, bien expliquée et le résultat est à la hauteur des attentes ; j'ai trouvé cela très bon, la sauce est bonne, la viande est restée moelleuse et n'est pas devenue sèche, bref c'est un régal.

  • 18/20
    Par Céline M.
    3 février 2015

    Une recette qui est rapide à réaliser. La viande reste tendre et la sauce est très bonne, onctueuse.

 

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