Taboulé aux céréales, saumon et chèvre frais

Temps

Ingrédients

• 200 g de céréales (mélange quinoa et boulgour)
• 80 g de fromage de chèvre frais
• 2 tranches de saumon fumé
• 2 tomates
• 1 courgette
• 8 branches de feuilles de menthe
• 4 à 5 banches de coriandre (facultatif)
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 gousse d'ail
• Sel et poivre

Recette

Tests et opinions sur la recette

• • 
  • 
  19/20

  Par Laetitia G.
  13 août 2014

  J'adore utiliser le mélange quinoa/boulgour et cette recette est top.
  Très fraîche et pleine de goût avec les herbes. Une bonne garniture pour un résultat top !
• • 
  • 
  14/20

  Par Aure B.
  28 août 2014

  C'est bon, frais et original. Dommage que la préparation de la courgette soit si vague. Le goût manque malgré tout de peps. Heureusement que le fromage frais est là pour éviter que cela ne soit trop sec.
• • 
  • 
  16/20

  Par Vinie M.
  15 octobre 2014

  Très bonne salade équilibrée et très complète. J'ai laissé les courgettes crues et ajouté plus d'huile d'olive car c'était trop sec. Une recette facile, rapide, très fraîche et parfaite à emporter pour un repas de midi léger mais copieux et équilibré. L'ail relève bien et le fromage frais apporte une note de douceur et de moelleux. Petit bémol pour le mariage menthe saumon que je n'ai pas trop aimé. A essayer avec du persil et du citron.
• • 
  • 
  18/20

  Par Marina S.
  23 août 2018

  Très bon mais fade sur le coup, il vaut mieux le préparer 1 ou 2 jours avant.