Pâtes aux aubergines minceur

Pâtes aux aubergines minceur - Jean rené B.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 300 g de pâte
  • 2 aubergines moyennes
  • 2 poivrons rouges
  • 1 poivron jaune
  • 200 g de fromage blanc à 0% MG
  • Ciboulette
  • 2 c. à soupe d’huile d'olive
  • Poivre et sel

Recette

1.
Préchauffez le gril du four.
2.
Préparez les légumes : Coupez les poivrons en deux, ôtez leur les pépins et cloisons. Coupez les en lamelles. Otez les extrémités des aubergines, puis coupez les en tranches d’1 cm. Rincez et épongez les légumes.
3.
Dans un plat, placez les rondelles d’aubergines et les lamelles de poivrons bien à plat. Arrosez les d’huile d'olive. Faites les griller sous le gril en les retournant à mi cuisson et arrosez les de la moitié du jus de citron.
4.
Pendant ce temps, faîtes bouillir de l’eau et plongez y les coquillettes selon le temps indiqué.
5.
Lavez et ciselez la ciboulette. Ajoutez la au fromage blanc mélangé avec le reste de jus de citron. Assaisonnez de sel et de poivre. Conservez au frais.
6.
Mélangez enfin les pâtes avec les poivrons et aubergines.

Tests et opinions sur la recette

  • 20/20
    Par Carmelina S.
    12 novembre 2012

    J'ai oublié le fromage blanc !! Mais très bon.

  • 15/20
    Par Marine G.
    19 novembre 2012

    Bonne recette mais il manquerait peut-être des protéines à mon goût.

  • 14/20
    Par Magali G.
    12 décembre 2012

    Recette moyennement appréciée par ici, la crème avec les légumes fait une alliance bizarre.

  • 15/20
    Par Ourilie G.
    25 janvier 2013

    J'ai apprécié le côté allégé de la recette, car ce n'est pas si souvent que l'on en croise! Mais je m'interroge sur le fromage blanc, je pense que de la crème à 5% serait meilleure au niveau texture. A refaire je mélangerai le tout avec du thon pour en faire un plat un peu plus goûteux, et équilibré!

  • 12/20
    Par Eileen B.
    4 mars 2013

    Une autre façon de manger les légumes et une salade de pâtes, mais je n'ai pas trop apprécié le mélange.

  • 14/20
    Par Aure B.
    22 avril 2013

    Bonne recette de pâtes. On a mis un yaourt à la grecque allégé pour avoir une texture plus crémeuse.

  • 20/20
    Par Marina S.
    10 mai 2013

    C'est extra, j'adore, nous avons beaucoup aimé à la maison. Par contre, je ne savais pas s'il fallait le manger chaud en plat principal ou froid en salade du coup j'ai fais les deux.
    Par contre 300 g de pâte pour 4 c'est beaucoup de trop pour nous, 200g aurait été suffisant comme ça on retrouve plus le goût des légumes et du fromage blanc.

  • 20/20
    Par Laetitia G.
    28 mai 2013

    C'est une superbe découverte. Ces pâtes aux légumes du soleil, juste grillés à l'huile d'olive; un régal!!! Le fromage blanc apporte un liant pour le coté onctueux. J'ai vraiment adoré!!! Je me suis fait ce plat pour moi toute seule un midi, je vais le refaire d'urgence à mon chéri pour qu'il goute cette merveille!!! (Pour Marina S. Moi je l'ai servi chaud)

  • 15/20
    Par Emilie B.
    4 juin 2013

    Une recette chaude et fraîche à la fois. Par contre, mes légumes ont mis très longtemps à griller. J'ai dû trop abuser sur le citron car j'ai fait goûter mon fils de 23 mois une pâte et il a fait une sacrée grimace.
    Je recommencerai cette recette simple et pas cher mais avec moins de citron.

  • 17/20
    Par Catherine B.
    11 juillet 2013

    Bonjour, nous avons bien aimé ces pâtes. Belle association avec des légumes parfumés car cuits au gril. L'acidité du jus de citron s'harmonise bien. Du fromage blanc en plus et les pâtes restent fondantes.
    Merci pour la recette.

 

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