Taboulé au tofu

Taboulé au tofu - Marina S.
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DÉCOUVREZ-LES
17
201
Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 130 g de semoule
  • 200 g de tofu ferme + 2 càs de mayonnaise + 4 càs de sauce soja + 1 càc de sucre + poivre et ail en poudre
  • 2 citrons
  • 60 g de raisins secs
  • 1 concombre petit/moyen ou 1/2 gros concombre
  • 1 pomme
  • 3 càs d'huile d'olive (ou plus)
  • 500 g de tomates
  • Une belle quantitée de menthe fraîche

Recette

1.
Presser les citrons et faire gonfler les raisins secs dedans.
2.
Couper le tofu en dés, le mettre dans un bol avec mayonnaise, sauce soja, sucre, ail en poudre, poivre. Laisser mariner.
3.
Faire gonfler la semoule.
4.
Eplucher ou non les tomates, les couper en petits cubes. Faire de même avec le concombre et la pomme.
5.
Mélanger la semoule avec l'huile d'olive.
6.
Puis ajouter tomates, concombre, pomme, raisins, jus de citron, bien mélanger.
7.
Ajouter le tofu et sa marinade et de la menthe, bien mélanger.
8.
Servir frais !

Suggestions du posteur

« Un taboulé végétarien... »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Isabelle K.
    7 avril 2017

    Une recette originale qui change du classique taboulé. J’avoue avoir été dans le doute quant à l’ajout de mayonnaise dans la recette, mais finalement c’est une bonne surprise, bien mise en valeur par la sauce soja. Même si nous préférons la version classique, nous avons trouvé celle-ci vraiment très bonne.

 

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