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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 250 g de semoule moyenne
- 2 citrons
- 3 belles tomates
- 1 oignon
- 10 feuilles de menthe
- 10 brins de persil
- 1/2 cuillerée à café de coriandre en poudre
- 2 cuillerées à café d'épices à taboulé
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre
Recette
1.
Dans un saladier, mélanger la semoule avec 1/2 gobelet d'eau salée et réserver.
2.
Presser les citrons.
3.
Dans le bol du Thermomix, mettre le jus des cirons, les tomates et les oignons coupés en 2 et tous les autres ingrédients.
4.
Mixer 30 secondes vit 5.
5.
Verser le tout sur la semoule et bien mélanger.
6.
Laisser mariner au frais 2 heures minimum.
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Très bon taboulé, par contre, j'aurais préféré en y ajoutant un peu de tomates en morceaux en plus.
C'était trop sec, j'ai ajouté de l'eau et de l'huile. - 17/20
C’est un très bon taboulé. Je n’ai finalement mis qu’un seul citron car il était très gros. Je n’ai pas trouvé d’épices à taboulé, j’ai donc fait le mélange moi-même en regardant la composition du produit sur internet : Oignon séché, piment doux, menthe, ail, & persil. Je trouve d’ailleurs que l’ajout de ces épices est une très bonne idée, cela apporte du relief au plat. Par contre, j’aurais volontiers ajouté quelques morceaux de tomate ainsi que du concombre pour le côté fraicheur.
