Taboulé au fromage et cumin {au thermomix}

Taboulé au fromage et cumin {au thermomix} - Marina S.
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DÉCOUVREZ-LES
17
209
Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 200 g de semoule
  • 1 poivron
  • (1 concombre ou 1 courgette)
  • 3 tomates
  • 2 citron épluché
  • 1/2 pomme granny smith (de préférence)
  • 100 à 150g de gouda au cumin
  • 50 g de Comté
  • 50g de gruyère ou gruyère rapé (+ un peu de mozarella) (+autre fromages de votre choix)
  • 1 gros oignon + 1 ou 2 échalote
  • 2 ou 3 gousses d'ail
  • 1 c. à soupe bombée de graines de cumin (voir plus selon les goûts)
  • branches de persil, feuilles de menthe, basilic, ciboulette, graine de coriandre, herbes de provence, ...
  • 1 c. à café bombée de sel + poivre
  • 3 c. à soupe rases d'huile d'olive
  • 100 g de raisin sec

Recette

1.
Peser la semoule directement dans un saladier.
2.
Laver et éplucher les légumes ainsi que le citron. Couper en 4 les tomates et le concombre en rondelles.
3.
Mettre les 3/4 des ingrédients dans le bol mixer 20 sec vit 5 puis ajouter le reste et mixer 5 sec vit 3. Ajouter les raisins secs sens inverse 20sec.
4.
Verser sur la semoule, mélanger et laisser gonfler au réfrigérateur au moins 3 h.
5.
Vous pouvez aussi faire gonfler la semoule avec de l'eau chaude et de l'huile puis la mélanger au légumes.

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Maryline R.
    17 décembre 2012

    Le taboulé est bien relevé. La semoule a gonflée. Une entrée très rafraîchissante que je referai sans hésiter.

  • 18/20
    Par Agnès L.
    23 décembre 2012

    Recette fraîche et pleine de saveurs !!

  • 17/20
    Par Patricia R.
    2 janvier 2013

    Recette un peu longue à réaliser, mais le résultat en vaut bien la peine !! Ici, on a aimé à l'unanimité !!! Merci pour les saveurs.

  • 17/20
    Par Delphine A.
    4 janvier 2013

    Une recette bien agréable. Par contre dans le descriptif il manque quelques étapes de la recette, non ?

  • 17/20
    Par Cindy G.
    6 janvier 2013

    C'est une recette de taboulé bien bonne, qui change du traditionnel taboulé.

  • 20/20
    Par Pierrine L.
    19 janvier 2013

    Très bon et très frais. J'ai mixé le fromage à part, pour pouvoir avoir des morceaux plus gros et je l'ai rajouté.

  • 16/20
    Par Gaelle R.
    22 janvier 2013

    Recette très facile qui change du taboulé traditionnel, le fromage est un plus. Les citrons relèvent bien le goût. C'est un peu long mais c'est très bon, même en hiver on apprécie.

  • 19/20
    Par Clarisse T.
    2 avril 2013

    Une salade comme je les aime : bien relevée et très variée.
    Les herbes apportent une fraicheur très agréable.
    Salade très complète, sera parfaite pour cet été en accompagnement d'un barbecue.

  • 13/20
    Par Marie T.
    10 juin 2013

    je n'aime pas trop le goût du cumin dans le taboulé, je préfère celui au citron et menthe. Bon plat d'été, c'est frais mais je le ferai sans cumin la prochaine fois.

 

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