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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 150 g de semoule couscous moyen
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 100 g de petits pois (surgelés pour moi)
- 100 g de raisins secs
- 2 tranches de jambon blanc
- 2 tomates
- 1 belle gousse d'ail
- 1/2 oignon rouge
- 1/2 jus de citron
- 5 cl d'eau
- 1/2 concombre (facultatif)
- Sel et poivre
Recette
1.
Dans un saladier, mélangez la semoule avec l'huile d'olive, le jus de citron et l'eau, jusqu'à ce qu'elle soit bien imbibée. Salez, poivrez et réservez.
2.
Coupez le jambon en dés, ainsi que la tomate et le concombre. Ciselez l'oignon et l'ail.
3.
Ajoutez le concombre, la tomate, l'oignon, l'ail et le jambon à la semoule. Ajoutez également les petits pois et les raisins secs.
4.
Mélangez et laissez reposer au réfrigérateur au moins 3 à 4 heures avant de servir.
5.
Quand la semoule est bien imbibée, goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire. Servez frais.
Suggestions du posteur
« Sur la photo, j'ai remplacé le concombre par du chou vert pour varier. »
Tests et opinions sur la recette
- 14/20
Un taboulé bien aimé à la maison, moi je l'ai trouvé bon mais je préfère ceux que je fais habituellement. Par contre j'ai dû ajouter beaucoup d'eau car c'était trop sec et la semoule ne gonflait pas.
- 18/20
Une bonne recette rapide et efficace avec un bon apport nutritif. Très bien. Les petits pois congelés étaient une bonne idée et apportent un peu de croquants. Je recommande cette recette.
- 17/20
Le titre est taboulé à la menthe or il n'y a pas de menthe ni dans les ingrédients ni dans la recette et c'est dommage car un taboulé sans menthe... Par ailleurs, j'ai moyennement apprécié les raisins ou alors il y en a trop. Sinon ce taboulé avait très bon goût et les petits pois crus m'ont vraiment étonné.
