Sucettes de saumon fumé

Sucettes de saumon fumé - Severine M.
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Apéritifs et mises en bouches
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 3 tranches de saumon fumé
  • Mini blinis
  • 1 càs d’aneth
  • Baies roses
  • 1 càs de crème fraîche
  • 70 g de fromage frais (type Kiri)
  • Sel, poivre

Recette

1.
Dans un petit saladier, mélanger le fromage frais, la crème fraîche, l’aneth ciselée, quelques baies roses concassées, du sel et du poivre.
2.
Chemiser les 16 empreintes d’un moule à mini-sphères (ou a cake pops ou plat à escargot ) avec des bandelettes de saumon fumé. Garnir avec la préparation au fromage frais. Replier le saumon si besoin. Faire durcir au congélateur (environ 20 min).
3.
Réchauffer les blinis à four moyen (160 °C) ou au grille-pain.
4.
Démoulez les demi-sphères. Disposez-les sur les blinis et maintenez à l’aide de pics.

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