cuillère pomme/magret de canard

cuillère pomme/magret de canard - Audrey L.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Apéritifs et mises en bouches
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • Compote de pomme
  • 2 pommes
  • 1 cc sucre semoule
  • 3 tranches de magret de canard fumèe
  • confiture de figue
  • présentation dans 6 cuillères pour amuse-bouche

Recette

1.
La compote de pomme
2.
Epluchez les pommes et les vider
3.
Les couper en morceaux et les faire cuire dans une casserole avec un peu d'eau 15 min
4.
Pendant la cuisson ajouter le sucre
5.
Une fois cuite, la réduire en purèe
6.
Dans les cuillères, mettre au fond de la compote de pomme
7.
Par dessus mettre une demi-tranche de magret de canard fumè
8.
puis mettre une pincé de confiture de figue

Suggestions du posteur

« C'est encore meilleur avec du foie gras... »

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Melanie S.
    17 novembre 2012

    Désolé pour la présentation, je n'avais plus de mini verrines. Dans tous les cas c'est une bonne recette. J'aime l'alliance des 3 saveurs!

  • 19/20
    Par Nadia F.
    19 novembre 2012

    Super recette avec du foie gras excellent ( car pas de magret ). Je referai pour les fêtes.

  • 18/20
    Par Vanessa M.
    19 novembre 2012

    Bonne recette très sympa, avec toutes ses saveur, super rapide a faire.
    Une idée pour les fêtes de fin d'année. Merci beaucoup.

  • 15/20
    Par Sarah F.
    24 novembre 2012

    Originale comme recette.
    Mais je crois que j'ai mis trop de figue donc un peu écoeurant.
    La prochaine fois, j'en mettrais moins et j'essaierai avec du foie gras...

  • 16/20
    Par Karen B.
    26 novembre 2012

    Très bonne association sucré sale.Ma compote de pomme a été faite avec des pommes de noel d'où la coloration rose.Idée à retenir pour les buffets pour les fêtes de fin d'année.

  • 18/20
    Par Béatrice G.
    30 décembre 2012

    Très bonne recette. L'alliance "sucré-salé" est parfaite. Ma compote était encore tiède, mais le résultat peut être encore meilleur...

  • 17/20
    Par Valérie K.
    1 janvier 2013

    Bonne association des saveurs sucrées salées. Nous ressentons bien les 3 ingrédients.

  • 16/20
    Par Jennifer L.
    6 janvier 2013

    Super idée, mais j'avais peu être trop mis de pommes, car on ne sentait plus que ça et plus le magret. A refaire.

  • 13/20
    Par Eileen B.
    15 avril 2013

    J'ai présenté en verrines car je n'avais pas de cuillères.
    Le goût était bon mais je ne suis pas si enthousiaste que les précédents commentaires... A essayer avec du foie gras pourquoi pas!

  • 18/20
    Par Monia L.
    18 juin 2013

    Super idée ! La prochaine fois j'essayerai d'ajouter un peu de vanille à la compote de pommes. Le côté agréable est que l'on sent vraiment bien les 3 ingrédients, l'association est très réussie.

 

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