Steak hâché aux aubergines

Temps

Ingrédients

• 2 aubergines
• 600 g de viandes hachée
• 1 oignon
• 1 boule de mozzarella
• 4 cs de chapelure
• 5 brins de ciboulette
• huile d'olive
• sel, poivre

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

• • 
  • 
  16/20

  Par Isabelle H.
  3 novembre 2012

  Très bon, mais on ne sent quasi pas l'aubergine. Et il manquerait juste quelque chose pour lier, un oeuf par exemple. J'ai adoré les dés de mozzarella dedans.
• • 
  • 
  19/20

  Par Olivia S.
  12 novembre 2012

  Vraiment bon. Côté pratique, on peut adapter la taille du steack.
• • 
  • 
  18/20

  Par Laurence D.
  21 novembre 2012

  J'ai apprécié ces steaks, effectivement on sent très peu l'aubergine mais leur présence donne du moelleux à la viande. J'ai eu quelques difficultés pour la cuisson alors la prochaine fois je mettrai en plus un œuf pour lier un peu comme le préconise une précédente testeuse. Merci beaucoup pour cette recette.
• • 
  • 
  17/20

  Par Elodie B.
  29 janvier 2013

  Très sympa comme recette: le goût de l'aubergine ne se sent pas vraiment mais ca fait manger des légumes!
  La mozarella relève le gout!
• • 
  • 
  19/20

  Par Stephanie S.
  30 janvier 2013

  Nous avons beaucoup aimé le goût de la préparation. Présenté avec du quinoa, plat complet!
• • 
  • 
  18/20

  Par Cindy G.
  11 février 2013

  Vraiment très bon!
  J'ai bien aimé le petit goût en plus du fromage qui a apporté également du fondant.
  Je l'ai servi comme vous avec du riz. Et le lendemain, j'ai amené un reste des steak dans un tupperware pour mon repas du midi au boulot et bien réchauffer c'est aussi bon.
  Par contre, j'ai eu quelques difficultés pour bien les mettre en forme lors de la cuisson.
• • 
  • 
  13/20

  Par Aure B.
  12 avril 2013

  On a aimé la texture et le goût mais il manque de l'assaissonement.
• • 
  • 
  15/20

  Par Aurélie D.
  5 septembre 2013

  Ce plat est bon, le goût de l'aubergine ne se sent pas, mais nous avons trouvé que ces steaks sont très vites écoeurants. Beaucoup de jus en est sorti malgré la chapelure. Donc, gros soucis pour les faire dorer. La mozzarella donne une petite touche d'originalité et l'oignon ne se sent pas. Je ne suis pas emballée.
• • 
  • 
  18/20

  Par Celine T.
  11 septembre 2013

  Les steaks hachés ont du goût avec l'oignon et la ciboulette.
  L'aubergine apporte surtout du moelleux, du coup les steak ne sont pas sec.
  J'ai aimé les dés de mozzarella, par endroit ça avait grillé et d'autre cela faisait des files.
  Même les enfants en ont redemandé.
• • 
  • 
  16/20

  Par Frederique V.
  24 septembre 2013

  Recette originale qui permet de faire manger des légumes de manière déguisée. Il est vrai que le goût de l'aubergine se sent peu, mais c'est donc logique. Cela rend effectivement la viande très moelleuse et l'idée des dés de mozarella est vraiment top. À refaire.