Steak de tofu aux topinambours {Au thermomix}

Steak de tofu aux topinambours {Au thermomix} - Marina S.
Cliquer sur la photo pour l'agrandir

Cliquer sur la photo pour l'agrandir
Recette proposée par
5363 recettes testées
1089 recettes postées
Son mot en +
« Le message sera affiché lorsque les 10 tests seront terminés »
Déjà 21109 recettes sur MySaveur.com

des recettes testées et notées par la communauté pour mieux vous guider  !

DÉCOUVREZ-LES
20
201
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 4 ou 5 topinambours
  • 120 g de tofu (fumé de préférence)
  • 1 oeuf
  • 40 g de flocons de céréales ou son d'avoine
  • Facultatif : 1 càs bombée de levure de bière
  • Sel, poivre, 1 ou 2 gousses d'ail, persil

Recette

1.
Eplucher les topinambours, les couper en petits morceaux.
2.
Les mettre dans le panier de cuisson avec 500 g d'eau. Programmer 15min/Varoma/Vit 1.
3.
Les placer dans le bol, ajouter le reste, mixer 10sec vit 10, racler et continuer en vit 5, jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
4.
Répartir dans des moules à tartelettes et enfourner 20/30min à 180°C.

Suggestions du posteur

« Pour donner plus de goût, vous pouvez y ajouter les épices de votre choix. »

Tests et opinions sur la recette

  • 20/20
    Par Nathalie G.
    6 février 2014

    Bravo Marina ! J'ai adoré tes petites galettes de topinambours : accompagnées d'une salade de mâche à l'huile de noix, c'est délicieux ! C'est simple, rapide (merci Momix !) et délicieux ! L'ail et le persil suffisent pour révéler la subtilité du topinambour. Des galettes à décliner avec d'autres légumes et d'autres épices pour d'autres repas savoureux ! Merci Marina pour ta créativité.

 

Suivez nos actus, bons plans, réductions,
inscrivez-vous à notre newsletter.

Retrouvez-nous sur Facebook

Coupons de réductionSaveurs de l'Année