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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 4 ou 5 topinambours
- 120 g de tofu (fumé de préférence)
- 1 oeuf
- 40 g de flocons de céréales ou son d'avoine
- Facultatif : 1 càs bombée de levure de bière
- Sel, poivre, 1 ou 2 gousses d'ail, persil
Recette
1.
Eplucher les topinambours, les couper en petits morceaux.
2.
Les mettre dans le panier de cuisson avec 500 g d'eau. Programmer 15min/Varoma/Vit 1.
3.
Les placer dans le bol, ajouter le reste, mixer 10sec vit 10, racler et continuer en vit 5, jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
4.
Répartir dans des moules à tartelettes et enfourner 20/30min à 180°C.
Suggestions du posteur
« Pour donner plus de goût, vous pouvez y ajouter les épices de votre choix. »
Tests et opinions sur la recette
- 20/20
Bravo Marina ! J'ai adoré tes petites galettes de topinambours : accompagnées d'une salade de mâche à l'huile de noix, c'est délicieux ! C'est simple, rapide (merci Momix !) et délicieux ! L'ail et le persil suffisent pour révéler la subtilité du topinambour. Des galettes à décliner avec d'autres légumes et d'autres épices pour d'autres repas savoureux ! Merci Marina pour ta créativité.
