Spaghettis de courgettes au saumon

Spaghettis de courgettes au saumon - Christiane C.
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Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 2 pavés de saumon
  • 4 courgettes
  • 4 gousses d'ail
  • 2 càc de curcuma ou plus selon vos goûts
  • Huile d'olive
  • 6 brins de ciboulette fraiche
  • Sel & poivre

Recette

1.
Couper les courgettes en fines lanières avec une mandoline ou un épluche-légumes avant d'obtenir des spaghetti. Mixer l'ail. Hacher la ciboulette fraiche.
2.
Dans un saladier mettre les spaghetti de courgettes, l'ail et le curcuma. Saler et poivrer. Mélanger et laisser mariner une nuit de préférence.
3.
Couper le saumon en dès. Dans un wok mettre un peu huile olive. Faire revenir les courgettes env. 5 min. Ajouter les dès de saumon. Laisser cuire 5 à 7 min en remuant. Vérifier l'assaisonnement.
4.
Servir bien chaud.

Suggestions du posteur

« Vous pouvez ajouter un peu de crème liquide. »

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